صلصة التفاح من أكثر الصوصات المفيدة التي تعمل على تنشيط المخ والأعصاب، بجانب خفض الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، ويساعد التفاح على التخلص من الوزن الزائد، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية وكميات قليلة من السعرات الحرارية، وتستخدم صلصة التفاح في تزيين الكثير من الأكلات الحادقة والحلوة، لذا نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير تلك الصلصة المفيدة في المنزل.
أولاً: طريقة عمل صلصة التفاح
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مقادير طريقة عمل صلصة التفاح
1 كيلو ونصف تفاح.
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
3 ملعقة كبيرة سكر.
نصف كوب ماء.
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل صلصة التفاح
1- نقشر التفاح، ثم نقطعه إلى مربعات متوسطة الحجم.
2- نضع التفاح والسكر والماء والقرفة في قدر كبير على النار.
3- نخفض النار، ثم نضع عصير الليمون.
4- نترك الصلصة تنضج على نار هادئة.
5- نضع صلصة التفاح في الثلاجة لحين الاستخدام.
ثانياً: طريقة عمل سينابون التفاح
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة عمل سينابون التفاح
1 كوب حليب دافئ.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 حبة بيض.
50 جرام زبدة مذابة.
3 أكواب دقيق.
ربع كوب حليب مكثف للتزيين.
مقادير الحشوة
4 حبات تفاح.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
3 ملعقة كبيرة سكر بني.
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
طريقة عمل سينابون التفاح
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب والسكر والبيض والكريمة والخميرة والزبدة، ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع أهمية الخلط المستمر، كي نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
2- نغلف العجينة بورق النايلون ونتركه جانبًا لمدة ساعة ونصف، حتى تختمر ويزداد حجمها.
3- نرش سطح المطبخ بالقليل من الدقيق، ثم نفرد العجينة على سطحه، مع أهمية تقطيع الأطراف الإضافية عن طريق استخدام السكين.
4- ندهن العجينة بالزبدة والسكر البني والتفاح والقرفة، ثم نلفها على شكل رول ونقطعها إلى قطع صغيرة الحجم، مع وضع طبقة من ورق الزبدة في صينية الفرن.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية الفرن، ونضع السينابون لمدة 30 دقيقة، كي ينضج.
6- نزين السينابون بحبات اللوز المحمص.
