طريقة عمل صلصة البيتزا

تعد البيتزا بجميع أشكالها وأنواعها من أكثر الأكلات انتشاراً بين كافة الفئات العمرية، حيث تتمتع البيتزا بمذاق لذيذ ورائع للغاية، علاوة على أصولها الممتدة إلى إيطاليا، فمن المتعارف عليه أن إيطاليا هي أساس تلك الأكلة الشهية.

لا تخلو أي بيتزا من الصلصة الحمراء التي تزينها وتعطيها مذاق جميل فوق مذاقها اللذيذ الرائع، لذا يقدم Food Today طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.

أولاً: طريقة عمل صلصة البيتزا
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 5 أفراد

مكونات طريقة عمل صلصة البيتزا

3 حبات من الطماطم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
1 بصلة.
2 فص ثوم.
رشة من الملح.
رشة زعتر مجفف.
رشة ريحان مجفف.
رشة فلفل أسود.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة عمل صلصة البيتزا

1- نضع زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار هادئة، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
2- نضيف كلا من الثوم المهروس ومعجون الطماطم مع أهمية تقليب تلك المكونات جيداً.
3- نضيف الملح إلى المكونات.
4- نترك الطماطم على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
5- نترك تلك المكونات تبرد قليلاً لمدة خمس دقائق.
6- نضع تلك المكونات في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح قوامها كريمي، ثم نضعها على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى.
7- نضيف باقي البهارات إلى الصلصة، ثم نضع زيت الزيتون ونقلب مرة أخرى، ثم نترك الصلصة تبرد قليلاً.

ثانياً: طريقة عمل بيتزا الدجاج بالمشروم 
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل بيتزا الدجاج بالمشروم

شرائح دجاج مسلوقة.
2 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ماء للعجن.
1 رشة ملح.
1 رشة سكر أبيض.
عصير طماطم.
ثوم.
زعتر.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
جبنة موتزاريلا.
جبنة شيدر.
جبنة رومي.
فلفل رومي شرائح.
زيتون شرائح.
مشروم.

طريقة عمل بيتزا الدجاج بالمشروم

1- نحضر إناء واسع ونخلط فيه الملح والسكر واللبن البودرة والخميرة.
2- نضيف الزيت والماء ونقلب الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3- نترك الخميرة فترة من الوقت كي تتخمر، ثم نفردها بالنشابة.
4- نخلط عصير الطماطم والثوم والزعتر والفلفل الأسود معا، ثم نضع تلك الخلطة على النار كي تتسبك.
5- نضع الصوص على العجينة مع شرائح الدجاج المسلوقة والفلفل الطازج، ثم نضيف الزيتون والجبن المختلفة.
6- نضع شرائح المشروم على سطح عجينة البيتزا.
7- نضع العجينة في الفرن ونتركها، حتى تنضج، ثم تقدم ساخنة بألف هنا.

ثالثاً: طريقة عمل بيتزا الشاورما 
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد 

مكونات طريقة عمل بيتزا الشاورما

نصف كيلو شاورما.
زيت نباتي.
فلفل أسود.
بصل.
طماطم مقطع إلى شرائح.
200 جرام من الجبنة الرومي.
100 جرام من الجبنة الشيدر.
150 جرام من الزيتون المشكل.
فلفل ألوان.
3 ملاعق من صلصة طماطم.

طريقة عمل بيتزا الشاورما

1- نجهز عجينة البيتزا بنفس الطريقة السابقة، ثم نضع الصلصة أولاً، وعقب ذلك يتم إضافة الخضراوات ومن ثم الشاورما والجبن الخاصة.
2- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع صينية البيتزا لمدة 25 دقيقة، وعندما تنضج يتم تناولها ساخنة بألف هنا.

رابعاً: طريقة عمل بيتزا الجمبري
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل بيتزا الجمبري

3 حبات طماطم.
3 حبات فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
100 جرام من الزيتون الأخضر.
100 جرام من الزيتون الأسود.
فلفل أسود.
ملعقتان كبيرتان من صوص البيتزا.
نصف كيلو من الجمبري المقشر  والمتبل.
 بصل مقطع إلى شرائح.
100 جرام من الجبنة الموتزريلا.

طريقة عمل بيتزا الجمبري

1- نجهز عجينة البيتزا بنفس الطريقة السابقة.
2- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3- نرص صينية البيتزا بنفس الطريقة السابقة.
4- عند نضوج بيتزا الجمبري يتم تقطيعها وغرفها في أطباق التقديم، ثم تقدم ساخنة بألف هنا مع السلطة الخضراء الصحية.


طريقة عمل صلصة البيتزا