صدور الدجاج من أكثر الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين، حيث يوصي بها جميع أطباء الدايت والرجيم، فهي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة، ومن ثم لا نتناول كميات كبيرة من الطعام، بجانب فوائد الدجاج الأخرى التي يأتي على رأسها تقوية أنسجة الجسم والعضلات.
وتتواجد مئات الوصفات التي تعد صدور الدجاج عاملاً أساسياً في إعدادها وتحضيرها، حيث يفضل متابعي الرجيم تناول تلك النوعية من الأكلات المشبعة التي تحتوي على كميات قليلة من الدهون المليئة بالسعرات الحرارية.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل صدور الدجاج بالمشروم للرجيم في المنزل بالاعتماد على المكونات السهلة البسيطة التي تتواجد في أغلب المنازل والبيوت المصرية وغير المصرية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل صدور الدجاج بالمشروم للرجيم
6 صدور دجاج.
2 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.
1 حبة بصل مفروم ناعم.
3 فصوص ثوم مهروس.
4 ملعقة كبيرة دقيق.
رشة ملح.
فلفل أسود حسب الحاجة.
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
مطحون.
ربع ملعقة صغيرة قرفة.
ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
1 ملعقة صغيرة شطة حمراء.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 كوب عصير ليمون.
طريقة عمل صدور الدجاج بالمشروم للرجيم
1- نضع زيت الزيتون، والدقيق، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والقرفة، والهيل، والشطة الحمراء، والملح في وعاء واحد.
2- نقلب المكونات جيداً، حتى تتجانس معا.
3- نتبل صدور الدجاج بالتتبيلة السابقة.
4- نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونسخن فيها الزيت النباتي.
5- نضع شرائح الدجاج في الزيت، ثم نقلبه جيداً من الجهتين، حتى يتحمر.
6- نضيف البصل المفروم والثوم إلى الدجاج، ثم نقلب المكونات.
7- نضع كلا من المشروم وعصير الليمون في الوعاء السابق ونقلب، حتى تتداخل جميع المكونات.
8- نحضر طبق واسع ونضع فيه أوراق الجرجير والبقدونس، ثم نرص عليه شرائح الدجاج بالمشروم.
