طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالمانجو

يعتبر الدجاج من الوصفات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على كميات كبيرة من البروتين الذي يحافظ على صحة العظام، لذا تبذل الأمهات قصارى جهدها في صنع وتحضير العديد من الأكلات الشهية التي تعتمد اعتماداً كلياً على الدجاج.

لذا يقدم Food Today طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالمانجو في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة كبيرة من دون الحاجة إلى شراء تلك النوعية من الأكلات من المطاعم والمحلات الخارجية.

أولاً: طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالمانجو
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 12 فرد

مكونات طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالمانجو

2 قطعة صدور دجاج بدون عظم.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 حبة أفوكادو مفرومة.
1 حبة مانجو مفرومة.
¼ كوب بصل مفروم.
1 فص ثوم مهروس.
½ كوب بقدونس مفروم.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
½ حبة فلفل أخضر حار مفروم.
1 رشة ملح.
1 رشة فلفل أسود.

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالمانجو

1- نتبل الدجاج بالليمون والملح والفلفل الأسود، ونتركه ليلة كاملة في التتبيلة.
2- نخلط كافة المكونات المتوافرة لدينا ماعدا المانجو.
3- نضع تلك المكونات على سطح صدور الدجاج.
4- نحضر صينية واسعة ونضع فيها صدور الدجاج، ثم ندخلها الفرن تحت الشواية على درجة عالية.
5- ننتظر 10 دقائق، حتى تنضج صدور الدجاج بالكامل وتاخذ اللون الذهبي.
6- عند نضوج صدور الدجاج نخرجها من الفرن وننتظر لمدة 10 دقائق، ثم نسكب فوقها المانجو.
6- تُقدم تلك الوصفة اللذيذة مع السلطة الخضراء الصحية والأرز الأبيض.

ثانياً: طريقة عمل أصابع الدجاج بالكاري
مدة التحضير: 30 دقيقة 
تكفي: 3 أفراد
 
مكونات طريقة عمل أصابع الدجاج بالكاري

2 بيضة كبيرة.
1 ملعقة طعام خردل أو مستردة.
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
1 ملعقة صغيرة كمون.
ملح حسب الرغبة.
2 كوب فتات الخبز.
3 صدور دجاج بدون جلد وخالية من العظم ومقطعة إلى أصابع طويلة.
1 قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
3/4 كوب صلصة الطماطم.
عصير ليمون.

طريقة عمل أصابع الدجاج بالكاري

1- نسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية.
2- نحضر إناء صغير الحجم ونخفق فيه البيض والمستردة مع ملعقة واحدة من مسحوق الكاري.
3- نخلط كلا من الكمون والملح وملعقة الكاري المتبقية، في وعاء عميق، مع إضافة ملعقة صغيرة من فتات الخبز.
4- نغمس شرائح الدجاج في خليط البيض، ثم نضعها في فتات الخبز ونتبلها جيداً.
5-  نضع شرائح الدجاج في صينية في الفرن وننتظر حوالي 20 دقيقة، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
6- في نفس ذات الوقت، نحضر وعاء كبير فيه ماء ونتركه يغلي على النار.
7- نضيف القرنبيط إلى الماء المغلي ونتركه يغلي على النار، حتي ينضج على البخار.
8- نخلط صلصة الطماطم وعصير الليمون وملعقة الكاري  المتبقية في وعاء صغير الحجم.
9-  نسكب صلصة الطماطم على أصابع الدجاج.
10- تقدم أصابع الدجاج بالكاري ساخنة بألف هنا مع القرنبيط المسلوق.
11- يمكننا تقديم تلك الوصفة اللذيذة مع الكاتشب والمايونيز اللازم.

فوائد الدجاج