تعد صدور الدجاج من الأكلات الهامة والمفيدة لمريض السكر الذي يرغب في تناول الأطعمة التي لا تحتوي على نسب عالية من الدهون، كي لا ترفع سكر الدم عنده فيصاب بالعديد من الأمراض الخطيرة.
تعتبر صدور الدجاج المتبلة من أهم الوصفات التي يمكن صنعها لمريض السكر، حيث تحتوي على كميات قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من البروتينات المفيدة لأصحاب تلك الأمراض المزمنة.
لذا يقدم Food today طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة لمرضى السكر في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة لمرضى السكر
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة لمرضى السكر
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
2 ملعقة صغيرة بابريكا.
2 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
1ملعقة صغيرة بصل بودر.
1 ملعقة صغيرة روز ماري.
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة لمرضى السكر
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والأعشاب والفلفل الحار والفلفل الأسود.
2- نتبل صدور الدجاج بتلك الخلطة جيداً من جميع النواحي.
3- نسخن الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية ونترك الفرن يحمى.
4- نحضر صينية واسعة ونضع فيها قطع الدجاج المتبل، ثم ندخلهم الفرن.
5- ننتظر 10 دقائق، ثم نخرج صدور الدجاج الناضجة من الفرن.
6- تقدم صدور الدجاج المتبلة ساخنة بألف هنا مع السلطة الخضراء الصحية.
ثانياً: طريقة عمل صدور الدجاج بالبقدونس لمرضى السكر
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل صدور الدجاج بالبقدونس لمرضى السكر
نصف كيلو جرام من صدور الدجاج.
1 كوب مرق دجاج.
3 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 حبة ليمون.
1 كوب طحين.
1 ملعقة صغيرة زبدة صحية.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل صدور الدجاج بالبقدونس لمرضى السكر
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطحين، ثم نضيف الثوم البودرة والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً.
2- نضع صدور الدجاج في ذلك الخليط بحيث يغمرها جيداً، مع أهمية تركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
3- نحضر مقلاه على النار، ونضع فيها ملعقة صغيرة من الزبدة الصحية، ثم نضيف صدور الدجاج والثوم والمرقة.
4- ننتظر حتى تأخذ صدور الدجاج اللون الذهبي، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
5- نضيف البقدونس إلى الدجاج ونقلب من جديد.
6- تقدم صدور الدجاج بالبقدونس ساخنة بألف هنا مع باقي أنواع الأطعمة التي تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية.
فوائد صدور الدجاج الصحية
1- تعد صدور الدجاج مصدراً جيداً للبروتين
تعتبر صدور الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
2- تعد صدور الدجاج من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.
3- تضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول صدور الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.
4- مضادة للأمراض الخطيرة
تعتبر صدور الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.
