شيش الكباب من أشهى وصفات اللحم المحببة لدى معظم الأشخاص، وهو عبارة عن مكعبات من اللحم المشوي بتتبيلة لذيذة لا تقاوم ، ويعد شيش الكباب من الوصفات الخفيفة التي تناسب الأنظمة الغذائية المختلفة وذلك لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون ، وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل شيش كباب بـ 3 تتبيلات.
مقادير شيش كباب مشوي بدبس الرمان
مقادير عمل شيش كباب مشوي
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- ملح وفلفل أسود وزعتر وكسبرة ناشفة وحبهان مطحون
- ثوم بودرة وبصل بودرة
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- مكعبات فلفل أخضر
- أعواد خشبية
- ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل شيش كباب مشوي بدبس الرمان
-تبلي اللحم بالتوابل السابقة وعصير الليمون ودبس الرمان
- اتركي مكعبات اللحم في التتبيلة لمدة 3 إلى 6 بالثلاجة
- ضعي مكعبات اللحم في الأعواد الخشبية مع مكعبات الفلفل الأخضر
- ضعي ملعقة كبيرة زيت في طاسة تيفال أو جريل على النار
- ضعي أعواد شيش الكباب واتركيها مع التقليب المستمر حتى تنضج وتأخذ لون الشواء المناسب وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شيش كباب مشوي بالزبدة
مقادير شيش كباب مشوي بالزبدة
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- ملح وفلفل اسود وبابريكا وكسبرة ناشفة وزعتر مجفف وحبهان مطحون
- عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- بصل مكعبات
- فلفل ألوان مكعبات
- أعواد خشبية
طريقة عمل شيش كباب مشوي بالزبدة في الفرن
- اخلطي التوابل السابقة مع الزبدة المذابة
- تبلي مكعبات اللحم بخليط الزبدة والتوابل
- ضعي مكعبات اللحم في الأعواد الخشبية مع مكعبات البصل والفلفل الألوان
- ضعي أعواد الشيش كباب في صينية
- غطي الصينية بورق فويل وأدخليها فرن ساخن لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج اللحم
- قدمي شيش الكباب ساخنا مع السلطات
مقادير شيش الكباب المشوي بصوص الباربيكيو
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة
- ثمرة طماطم مبشورة
- ثمرة بصل مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة باربيكيو صوص
- معلقة دبس رمان
- ملح وفلفل أسود وحبهان مطحون وبصل بودرة و ثوم بودرة وسماق مطحون
- عصير ليمون
- أعواد خشبية
- بصل مكعبات
- فلفل أخضر مكعبات
- طماطم مكعبات
طريقة عمل شيش الكباب المشوي بصوص الباربيكيو
1- اخلطي جميع المكونات السابقة، وضعي مكعبات اللحم في التتبيلة لمدة 3 إلى 6 ساعات.
2- ضعي مكعبات اللحم في الأعواد الخشبية مع مكعبات بصل وفلفل أخضر وطماطم.
3- اشوي شيش اللحم في الفرن أو على الفحم واتركيه حتى ينضج جيدا.
4- قدمي شيش الكباب المشوي مع الأرز البسمتي وبالهناء والشفاء.
