الشوربة من أهم الأطباق التي نحرص جميعاً على وجودها بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة، بفضل فوائدها الصحية المبهرة التي لا تقدر بثمن، حيث يمكننا تناولها في أي وقت وبأي نكهة نفضلها، وتحرص الأمهات وربات البيوت على تواجد طبق الشوربة الخفيف على السفرة.
وتتمثل الفائدة الرئيسية لطبق الشوربة في إنقاص الوزن الزائد وحرق الدهون المتراكمة في الجسم، بفضل احتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات الحارقة للدهون، كما أنه يشعرنا بالشبع لفترات طويلة ومن الممكن الاعتماد عليه كسناك صحي بين الوجبات.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل شوربة الكرفس بالجزر وشوربة الكرنب المسلوق في المنزل، حيث تعد تلك الوصفات من الأكلات الساحرة التي تعيد رشاقتنا وقوامنا المثالي خاصةً شوربة الكرنب المسلوق، فاليكي عزيزتي أسرع حل لخفض الوزن الزائد في السطور التالية.
أولاً: طريقة عمل شوربة الكرفس بالجزر
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 حبة بصل مفروم.
1 حبة جزر مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة الحجم.
1 حزمة كرفس مقطع إلى شرائح.
2 كوب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
1- نضع زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم نضيف إليه البصل ونشوحه لعدة دقائق، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضيف الجزر والكرفس إلى البصل، ونقلب المقادير جيداً.
3- نسكب مرقة الدجاج في الشوربة، ثم نخفض النار ونقلب المزيج.
4- نصب شوربة الكرفس بالجزر في أطباق التقديم الواسعة، ثم تقدم ساخنة بألف هنا وشفا مع
طريقة عمل شوربة الكوسا للتنحيف.
ثانياً: طريقة عمل شوربة الكرنب المسلوق
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
المقادير
رأس كرنب كاملة.
4 فصوص ثوم.
2 حبة بصل.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
ملح حسب الرغبة.
1 كوب مرقة.
طريقة التحضير
1- نضع الزيت في قدر واسع على النار ونتركه يسخن قليلاً.
2- نضع البصل في الزيت، ونقلبه لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الكرنب مع أهمية
الاستمرار في التقليب.
3- نترك المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4- نضيف صلصة الطماطم إلى خليط الكرنب، ثم نضع الثوم، ونقلب مرة أخرى.
5- نترك القدر على النار لعدة دقائق، ثم نضيف كلا من المرقة، والملح والفلفل الأسود.
6- نسكب شوربة الكرنب في الأطباق الواسعة، ثم تقدم ساخنة.
