طريقة عمل شوربة سي فود للشيف سالي فؤاد

نجوى قطب السبت , 02-07-2022 6:04 م

A A A

وصفة لعمل شوربة السي فود

يعتبر طبق الشوربة من الأطباق الهامة على السفرة، لما تحتويه على العديد من عناصر غذائية هامة لصحة الجسم، ويمكن تحضير طبق الشوربة بأكثر من طريقة، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل شوربة السي فود بطريقة صحية وسهلة من مطبخ الشيف سالي فؤاد.

زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة سي فود للشيف سالي فؤاد

قطع سبيط.
كوب كرفس مقطع.
ملعقة زيت.
بصل مفروم.
جمبري مقشر حجم وسط.
سمك فيليه مقطع.
ثوم مفروم.
ملعقتان دقيق.
2 كوب شوربة.
نصف كوب كريمة خفق.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة كبيرة شبت.
بشر ليمون.
كوب جزر مبشور.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير عمل شوربة سي فود للشيف سالي فؤاد

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به الزيت والدقيق ويخفق جيدًا.
2- ثم تضاف الشوربة بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام ثقيل.
3- في مقلاة كبيرة الحجم، يضاف بها زيت والبصل مع الثوم ويشوح ثم يضاف السبيط والجمبري مع الاستمرار في الخفق.
4- ثم يوضع الكرفس والجزر ويتبل بالفلفل الأسود والكمون والملح مع الاستمرار في التقليب.
5- ثم يضاف صوص البشاميل مع قطع سمك الفيليه ويترك الخليط حتى يغلى، ثم عصير الليمون والشبت وكريمة الخفق.
6- تترك الشوربة حتى تنضج، ثم تسكب في طبق التقديم مع تزينها بقدونس مفروم، وتقدم.

نصائح تقديم عمل شوربة سي فود للشيف سالي فؤاد

- تقدم الشوربة بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن الاستغناء عن الشبت في الوصفة.
- يمكن استبدال الكريمة بالحليب.

الفوائد الصحية للجمبري
1- ينظم عمل الأنزيمات

الجمبري يعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جدًا لتنشيط الانزيمات.

2- يساعد على مقاومة السرطانات

يحتوي الجمبري على السيلينيوم الذي يعد مضادًا قويًا للأكسدة، فهو يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والتلف، كما ينشط السيلينيوم الأنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عمليات الأيض في الجسم.

3- يفيد صحة الدورة الدموية وخلايا الدم

الجمبري يدعم تكوين الخلايا الحمراء في جسمك، فهو غني بفيتامين أ المهم لتطوير خلايا الدم الحمراء.

4- يساعد في فقدان الوزن

عادة ما ينصح أخصائي التغذية بتناول الأغذية البروتينية قليلة الدهون، والتي تعمل على زيادة الإحساس بالشبع، وبالتالي المساعدة في خسارة الوزن، ويعد الجمبري أحد هذه الأغذية الصحية التي ينصح بتناولها.

5- يعزز صحة البشرة والشعر

يحتوي الجمبري على مضادات للأكسدة مميزة جدًا رائعة في حماية البشرة وتعزيز صحة الجلد ووقايته من التجاعيد ومشاكل التقدم بالسن والشيخوخة، ومن فوائد الجمبري أن القيم الغذائية الموجودة فيه تساعد في تعزيز صحة الشعر وفروة الرأس، وقد يعزز ذلك محتوى الجمبري من معدن النحاس المهم لمنع تساقط الشعر، والذي يساعد في الحفاظ على سماكة الشعر وكثافته.

فوائد السمك الصحية
1- يقلل معدلات الكولسترول

تحتوي الأسماك على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول السيء في جسم الإنسان، فمن المتعارف عليه أن أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك تعمل على تقليل مستويات الكولسترول في الجسم.

2- يحمي من الإصابة بمرض السرطان

تعمل الأسماك على منع خطر الإصابة بسرطان القولون، وسرطان الفم، والحلق، والبنكرياس، وما إلى ذلك، لأن أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تتواجد في الأسماك تعمل على منع تكوين الخلايا السرطانية.