المكرونة من الأكلات الأقرب إلى
قلوبنا جميعًا، فهي من الوصفات الشهيرة التي يمكن طهيها بأكثر من طريقة، فمن
الممكن تجهيزها بالوايت صوص، أو الجمبري وصدور الدجاج اللذيذة، فجميع
وصفات المكرونة تلقى بحثًا كبيرًا على جميع مواقع التواصل الاجتماعي.
لكن هل تناولت من قبل شوربة المكرونة؟ هل جربتها مع الخضار المشكل؟ هذه الوصفة المغذية من أكثر الأكلات
انتشارًا، حيث يُعد طبق الشوربة من الأطباق الرئيسية التي نفضل افتتاح الطعام بها،
فهي تساعد على خسارة الوزن الزائد، لأنها تعمل على امتلاء المعدة بشكل كبير،
وبالتالي يمكن تناول كميات قليلة من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من
النشويات.
ويوضح مطبخ Food Today في السطور التالية طريقة
عمل شوربة المكرونة بالخضار في المنزل بمقادير بسيطة وسهلة وغير مكلفة مقارنة
بأسعار شراء هذه النوعية من المأكولات من المحلات والمطاعم الخارجية.
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل شوربة المكرونة بالخضار
4 أكواب مرقة دجاج.
1 كوب مكرونة.
نصف كوب جزر مقطع إلى مكعبات.
1 كوب بازلاء.
ربع كوب زيت نباتي.
ربع كوب بقدونس مفروم.
1 كوب ماء.
1 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات.
3 فصوص ثوم مفروم.
1 حبة بصل مفروم.
3 حبات كوسا مقطعين إلى مكعبات.
1 حبة بطاطس مقطع.
2 حبة هيل مطحون.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
1- نضع نصف كمية الزيت المتواجدة لدينا في قدر عميق على نار متوسطة، ونتركه يسخن.
2- نضيف البصل والجزر ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
3- نضيف الثوم، ونقلب الخليط مرة أخرى، ثم نضع الطماطم ونترك المزيج ينضج على النار.
4- نغطي القدر، ونترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
5- نضيف باقي الخضار إلى المزيج، ثم نضع البهارات، والمرقة، والملح، والفلفل الأسود، والهيل المطحون.
6- نخفق المقادير مع بعضها البعض.
7- نترك الشوربة حوالي 20 دقيقة، كي تنضج جميع المكونات.
8- نسخن باقي كمية الزيت في قدر عل النار، ثم نضيف المكرونة.
9- نقلب المكرونة، كي تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
10- نضيف المكرونة والماء والبقدونس إلى الشوربة.
11- نقلب المكونات مجددًا، ثم نترك المزيج لمدة 10 دقائق.
12- نسكب شوربة المكرونة بالخضار في أطباق التقديم الواسعة، ثم تُقدم مع سلطة المكرونة بالمايونيز، فإليك طريقة تحضيرها من خلال الضغط على هذا اللينك
طريقة عمل سلطة المكرونة بالمايونيز.
