نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة المشروم، وهي أحد أشهر أنواع شوربة الكريمة التي يمكنك أن تستمتع بها في المنزل بخطوات بسيطة، ولمذاق لذيذ.
زمن التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير شوربة المشروم
½ 1 بصلة مقطعة
1 عود روزماري
3 عود زعتر
½ 2 ملعقة كبيرة زبدة
½ كيلو مشروم
مياه
½ 1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ لتر كريمة طهي
طريقة عمل شوربة المشروم
تذاب الزبدة في قدر حساء، ويضاف البصل والزعتر والروزماري مع التقليب، ثم يستمر الطهي لمدة 2-3 دقائق حتى يطرى قوام البصل.
يضاف المشروم، ويستمر الطهي لمدة 5 دقائق.
تضاف المياه، ويستمر الطهي حتى الغليان.
تخفض الحرارة لنار هادئة، ويضاف الملح والفلفل الأسود، ويستمر الطهي لمدة 10-15 دقيقة حتى سمك القوام المطلوب، مع التقليب من حين لأخر برفق باستخدام ملعقة مطاطية.
تضاف كريمة الطهي مع التقليب برفق باستخدام ملعقة مطاطية، ثم يغطى القدر ويتمر الطهي حتى قبل الغليان فورًا.
تطفأ النار، وتهرس مكونات الشوربة باستخدام يد خلاط كهربائية.
نصائح تحضير شوربة المشروم
يمكن زيادة أو تقليل مقدار الملح حسب الرغبة.
يمكن زيادة أو تقليل مقدار الفلفل الأسود حسب الرغبة.
تخفق كريمة الخفق مع 2 ملعقة كبيرة من سكر السنترفيش والفانيليا
نصائح تقديم شوربة المشروم من مطبخ Food Today
ينصح بالتزيين بمزيد من الروزماري.
