إذا كنت من متبعي أحد الأنظمة
الغذائية التي تستهدف إنقاص الوزن، أو الحفاظ على الرشاقة، وتبحث يوميًا عن وجبات صحية تحتوي على سعرات
حرارية منخفضة تناسب النسبة المقررة لك يوميًا، سنوضح لك في السطور التالية طريقة عمل
واحد من أفضل وأسهل أنواع الشوربة، وهي شوربة المشروم والشوفان بطريقة صحية وشهية.
زمن التحضير: 20 دقيقة.
تكفي: 4 أشخاص.
مقادير طريقة عمل شوربة المشروم
والشوفان للدايت
كوب كبير مشروم طازج.
ملعقة زيت.
لتر لبن خالي الدسم.
¼ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
بصل مبشورة.
مكعب زبدة.
4 معالق كبيرة شوفان.
½ لتر شوربة منزوعة الدسم.
4 معالق حليب
بودرة.
ملعق صغيرة ملح.
بصل أخضر مقطع.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل شوربة المشروم والشوفان للدايت
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع ملعقة من الزيت
ومكعب الزبدة ثم البصل ويشوّح جيدًا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
2- تضاف بعد ذلك قطع الدجاج وتشوّح جيدًا وتترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يوضع البصل الأخضر.
3- تسكب الشوربة في أطباق التقديم، ويتم تناولها ساخنة.
نصائح تقديم شوربة المشروم والشوفان للدايت
- تقدم شوربة المشروم والشوفان كشوربة صحية بجانب الأطباق الرئيسية مثل
الأرز البني والسلطة الخضراء.
الفوائد الصحية للمشروم
1- محاربة السرطانات وتقوية المناعة
من فوائد المشروم محاربة السرطانات وتقوية المناعة، وذلك لاحتوائه على
مضادات الأكسدة القوية، كما أن للمشروم دور كبير وفعال في الوقاية من سرطان
البروستاتا وسرطان الثدي، بسبب احتوائه على بعض أنواع السكريات المتعددة والألياف
التي وجد لها تأثيرات مضادة للسرطان .
وباعتبار فطر المشروم مصدر لمعدن السيلينيوم، فإن له دورًا كبيرًا في
تعزيز المناعة، والوقاية من الالتهابات، وتعزيز عمل الكبد في تنظيف الجسم من
السموم، ومحاربة نمو الخلايا السرطانية، وهو أيضاً مصدر جيد لحمض الفوليك، الذي يساهم في تعزيز تكوين الحمض النووي، ومنع تشكل الخلايا السرطانية.
2- خفض ضغط الدم
المشروم مصدر للألياف الغذائية وقليل الصوديوم، وهو الأمر الذي يجعله غذاءً مناسبًا للغاية لمرضى الضغط، حيث يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
3- تقليل الكوليسترول بالدم
يعد المشروم من الأغذية الخالية من الدهون أو الكوليسترول، كما أنه مصدر مهم للألياف والعديد
من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف أن الألياف الغذائية تساهم في تخفيض
نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وبالتالي سيكون له دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين، والوقاية
من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
4- تقوية العظام
يحتوي المشروم على فيتامين (ج)، وهو فيتامين مهم لبناء خلايا الجسم
والحفاظ عليها، ويدخل في تركيب العظام والأسنان، كما يعد المشروم مصدرًا للكالسيوم
وفيتامين (د).
5- الوقاية من فقر الدم
نقص مستويات الحديد في الجسم، هو السبب الرئيسي للإصابة بفقر الدم (Anemia)، والذي ينتج عنه الإصابة بالوهن والضعف العام والصداع وغيره من الأعراض، ولذا يجب تعويض نسبة نقس الحديد في الجسم عن طريق تناول بعض الأغذية التي
تحتوي عليه ومن بينها المشروم.
ويعد فطر المشروم أحد المصادر الجيدة للحديد ذو الجودة العالية والذي
يتم امتصاصه بشكل فعال في الجسم، مما يجعل له دورًا كبيرًا في الوقاية من الأنيميا
وعلاجها.
6- مفيد لمرضى السكر
بما أن المشروم مصدرًا للألياف الغذائية ولا يحتوي على الدهون
والكوليسترول، إذًا فهو غذاء مثالي لمرضى السكر، سواء من النوع الأول أو من النوع
الثاني، ومن المعروف دور الألياف الغذائية في السيطرة على مستويات السكر في
الدم، كما أن للمشروم دور كبير في تعزيز عمل الكبد والبنكرياس وتنظيم عمل الغدد
الصماء والهرمونات في الجسم.
وبصفته غني بمضادات الأكسدة فهو يساعد بالتأكيد مرضى السكر في الوقاية
من الالتهابات المختلفة التي قد يكونون عرضة لها أكثر من غيرهم.
طريقة عمل شوربة المشروم والشوفان للدايت
