سمعت قبل كدة عن
شوربة «المانجو»!.. إذا كُانت الإجابة بنعم فالتأكيد أنت تعلم كمية الفوائد
المتعددة التي تُلحق بالجسم فور تناولها، وأبرزها خفض مستويات السكر في الدم،
وتعزز الصحة العامة للجسم، وكذلك الوقاية من مشاكل الأوعية الدموية والقلب، وإذا لم
تكن سمعت عنها من قبل، يجب عليك قراءة السطور التالية وطريقة عمل شوربة المانجو
وتمهيدًا لتحضيرها في البيت.
طريقة عمل شوربة
المانجو الصحية لمرضى السكر
وقت التحضير: 30
دقيقة
عدد الأفراد: 4
أشخاص
مقادير عمل
شوربة المانجو الصحية لمرضى السكري
3 حبات مانجو «مقشرة ومقطعة مكعبات»
3 أكواب لبن كامل الدسم
3 حبات خيار
حبتان من الفلفل الأحمر الحار
½ كوب جوز الهند
ملعقة زيت جوز الهند
ملعقة ونصف الملعقة من أوراق الكاري
ملعقة ونصف الملعقة من بذور الحلبة
3 ملاعق صغيرة بذور الخردل
ملح وماء حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة
المانجو الصحية لمرضى السكري
1- نقوم بتقشير كل من «المانجو والخيار» وتقطيعهما إلى قطع صغيرة.
2- في وعاء على نار هادئة، نضع زيت جوز الهند مع الفلفل الأحمر الحار لمدة دقيقة، وذلك حتى تفوح رائحتهما، ووضعهما في طبق جانبي.
3- نضع وعاء مليء بالماء على النار حتى يُغلى.
4- نُضيف حبيبات المانجو إلى الماء الساخن لبضعة دقائق، وبعدها يتم رفعها من على النار في طبق جانبي وهرسها بالشوكة أو محضرة الطعام.
5- بعدها نقوم بإعادة هذا الهريس في وعاء ونضعه على نار متوسطة ونُضيف إليه الخيار ونغطي المكونات بالماء الساخن ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
6- وفي وعاء جانبي، نقوم بخلط جوز الهند والفلفل الحار، ونضعهما على الخليط السابق مع التقليب الجيد.
7- نقوم بإضافة اللبن إلى الخليط مع التقليب وتركه على نار هادية.
8- نضع مقلاة على النار، ونُضيف بها بذور الخردل وأوراق الكاري والتقليب الجيد، حتى تفوح رائحتهما، ثم نقوم بإضافتهما إلى الشوربة مع وضع الملح حسب الرغبة.
9- أخيرًا، نضع شوربة المانجو في الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل التقديم.
فوائد المانجو
1- يعزز ويقوي جهاز المناعة
أثبتت العديد من
الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كوبين من الزبادي يوميًا لمدة ثلاثة أشهر
لديهم قدرة عالية على مواجهه البكتيريا الضارة، حيث يساعد الزبادي الجسم على
امتصاص المواد المُغذية بشكل صحيح وفعال، مما يؤدي إلى تقوية الجهاز الهضمي
والمناعي.
2- يعمل الزبادي على تخفيف الوزن
يساهم الزبادي
بشكل كبير في فقدان الوزن والتخلص من الدهون المتواجدة في جسم الإنسان، حيث يساعد
الزبادي في تحسين عملية الأيض والهضم، مما يعطينا الشعور بالشبع لفترات طويلة،
بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسب كبيرة من الكالسيوم.
3- يمنع ارتفاع ضغط الدم
يحمى الزبادي
الإنسان من ارتفاع ضغط الدم الناتج عن تناول كميات كبيرة من الأملاح، حيث يساعد
الزبادي على امتصاص وطرد الصوديوم من الجسم.
4- منع هشاشة العظام
يحتوي الزبادي
على الكالسيوم وفيتامين D الذي
يعمل على تقوية العظام وزيادة كثافتها.
5- يجعل
الشعر صحي
يحتوي الزبادي
على الكثير من المعادن الهامة التي تعمل على منع تساقط الشعر، وتقليل القشرة
المتواجدة فيه.
