طريقة عمل شوربة اللحم بالخضروات.. وجبة متكاملة وسهلة التحضير

مدة التحضير: 40 دقيقة.
تكفي: 5 أشخاص.

مقادير طريقة عمل شوربة اللحم بالخضروات

½ كيلو لحم مكعبات صغيرة.
2 كوب لسان عصفور.
2 كوب بروكلي زهرات.
1 كوب بسلة.
1 كوب فاصوليا خضراء.
4 حبّة كوسة مكعبات.
1حبّة بطاطس مكعبات.
2 حبّة جزر مكعبات.
2 عود كرفس فرنساوي مفروم.
1حبّة بصل مفرومة.
1فص ثوم مهروس.
2 لتر مرقة لحم.
زبدة.
1 ملعقة بهارات لحمة.
1 ملعقة صغيرة كمون.
فلفل أسود.
ملح.

طريقة عمل  شوربة اللحم بالخضروات

1- نضع وعاء به قليل من الزيت والزبدة وتضاف قطع اللحم وتشوح في الزبدة ثم تقلب مع رشة فلفل أسود.
2 - يضاف لسان العصفور ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ويرفع.
3 - يضاف البصل والثوم ويقلب مع اللحم حتى يشوح سريعا.
4 - يضاف الخضار ويشوح مع اللحم.
5 - تضاف التوابل ويضاف ملح وفلفل أسود.
6 - تضاف المرقة وتقلب وتترك حتى تغلي.
7 - تُهدأ النار على الشوربة وتترك حتى السوا.

نصائح عمل شوربة اللحم بالخضروات

- يمكن تحميص لسان العصفور فى الفرن بدل الزيت.
- تقدم الشوربة ساخنة مع العيش الباجت المحمص.
- يمكن استبدال اللحم بصدور الدجاج المكعبات.
- تقدم كوجبة رئيسية غنية بالعناصر الغذائية المفيدة.

فوائد شوربة الخضروات

شوربة الخضار تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، وتعمل هذه المكونات النشطة بيولوجيًا على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة المؤكسدة، وبالتالي تمنع الجسم من علامات الشيخوخة المختلفة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والبقع والهالات السوداء والعيوب وما إلى ذلك من خلال تجنب علامات الشيخوخة المبكرة، ويحسن الاستهلاك المنتظم جودة البشرة ويضفي بشرة متوهجة ومتجددة.

أثبتت العديد من الدّراسات العلميّة أنّ اتباع نظام غذائي غني بالخضار والفاكهة يخفّض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة والسّكتة الدّماغيّة، كما يُساهم تناول الخضروات والفواكه في خفض ضغط الدّم المُرتفع، حيث ترتبطُ الحمية النّباتيّة بانخفاض نسب الإصابة بأمراض ضغط الدّم.


شوربة خضار باللحم

شوربة لحم بالخضروات