الشوربة من الوصفات اللذيذة التي تقدم في ارقى المطاعم والفنادق، كما أنها عنصر أساسي على مائدة الطعام في معظم البيوت والمنازل، بفضل فوائدها الصحية ومذاقها الحلو اللذيذ بغض النظر عن مكوناتها، فالشوربة تسهل عملية الهضم بشكل كبير، كما أنها تساعدنا على خسارة الوزن الزائد، لأنها تعمل على امتلاء المعدة وبالتالي نشعر بالشبع لمدة طويلة.
وتعد شوربة اللحمة بالخضار من أكثر الوصفات المغذية، بفضل احتوائها على كميات كبيرة من البروتين الضروري لنمو العظام، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل هذه الشوربة الصحية في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة اللحمة بالخضار
700 جرام لحمة مقطعة إلى مكعبات.
1 كوب طماطم مفرومة.
1 كوب جزر مقطع إلى مكعبات.
2 حبة بطاطس مقطعين إلى مكعبات.
4 أكواب شوربة.
نصف كوب كرفس مفروم.
2 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
2 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
رشة ملح.
طريقة التحضير
1- نحضر قدر على النار ونضع فيه الزيت والزبدة، ثم نضيف البصل، والكرفس، والثوم، والجزر، ونقلب المكونات جيداً.
2- نسكب الشوربة، ثم نضع مكعبات البطاطس ونترك المزيج يغلي على النار.
3- نضيف كلا من كرات اللحم والطماطم المفرومة والملح.
4- نقلب الخليط عدة مرات، ثم نترك الشوربة تغلي على نار عالية.
5- نسكب الشوربة في أصحن التقديم الواسعة.
6- تقدم شوربة كرات اللحمة بالخضار ساخنة بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم شوربة اللحمة بالخضار
- تقدم الشوربة مع جميع أنواع الطعام.
- يمكننا الاستعانة بصدور الدجاج بدلاً من مكعبات اللحمة.
- تفضل الأمهات إضافة الكوسا إلى شوربة اللحمة.
- يمكننا تزيين طبق الشوربة بالبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء والنعناع.
