تعد الشوربة بجميع أنواعها من الأطباق المحببة لدى الأمهات، حيث تذبل قصارى جهدها في صنعها وتحضيرها لأبنائها في المنزل، نظراً لفوائدها الصحية الكبيرة التي لا تحصى ولا تعد، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في وقتاً قياسياً، فهي لا تأخذ وقتاً طويلاً على الإطلاق، لذا يقدم Food Today طريقة عمل شوربة الكوسة بقطع الدجاج في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل شوربة الكوسة بقطع الدجاج
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مكونات طريقة عمل شوربة الكوسة بقطع الدجاج
1 كيلوجرام كوسة مقطعة إلى شرائح.
½ كيلوجرام صدور دجاج مسلوقة.
½ كوب زبدة.
1 علبة شوربة دجاج.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 عود بصل أخضر مقطع.
طريقة عمل شوربة الكوسة بقطع الدجاج
1- نحضر قدر عميق على نار متوسطة ونذيب فيه الزبدة.
2- نضيف الكوسة والشوربة والملح الى الزبدة ونقلب تلك المكونات جيداً.
3- نترك تلك المكونات على النار لمدة ربع ساعة، ثم نأخذ كمية قليلة منها ونضعها في الخلاط الكهربائي، لنحصل على مزيج سميك، ثم نضيفه على كمية الشوربة المتبقية.
4- نضيف قطع الدجاج والبصل الأخضر إلى خليط الكوسة ونقلب من جديد.
5- نسكب شوربة الكوسا بقطع الدجاج في أطباق التقديم الخاصة
6- يتم تناول تلك الشوربة ساخنة بألف هنا.
فوائد الكوسة الصحية
1- تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة
تحتوي الكوسة على العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان والتي تعمل على تقوية وتعزيز صحة العظام.
2- توسيع الأوعية الدموية
تحتوي الكوسة على كميات كبيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، والتخلص من ارتفاع حالات ضغط الدم.
3- تعمل على إنقاص الوزن الزائد
تساعد الكوسة بشكلٍ كبيرٍ على التخلص من الوزن الزائد، لذا يجب على متابعي الأنظمة الغذائية تناول الكوسا، حيث تخلصنا من الدهون المتراكمة في أجسادنا جميعاً.
فوائد الدجاج الصحية
1- يساهم في إنقاص الوزن
يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
2- يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.
3- يضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.
4- حائط صد ضد الأمراض الخطيرة
يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.
ثانياً: طريقة عمل شوربة العدس بالليمون
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مكونات طريقة عمل شوربة العدس بالليمون
1 كوب عدس بني.
حزمة سلق مغسولة ومصفاه جيداً.
2 حبة بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
4 فصوص ثوم مفرومة.
½ كوب عصير ليمون.
1 معلقة صغيرة نعناع مجفف.
1ملعقة صغيرة كمون.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة العدس بالليمون
1- نحضر قدر على نار متوسطة ونضع فيه الماء، ليغلي، ثم يضيف العدس ونسلقه لمدة 20 دقيقة.
2- نغسل السلق جيداً، ثم نقطع الجزء الأعلى من الضلوع إلى قطع متوسطة الحجم.
3- نفرم أوراق السلق فرماً جيداً.
4- نضيف مكعبات البطاطس وأوراق السلق إلى العدس ونخفق النار ونغطي القدر.
5- نسخن الزيت في مقلاة على النار، ونحمر فيها شرائح البصل، حتى تذبل وتأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب المكونات من جديد، حتى تنضج.
6- نرفع تلك المكونات عن النار.
7- نضيف البصل والثوم إلى شوربة العدس حتى الغليان.
8- نضيف عصير الليمون الحامض والنعناع إلى شوربة العدس.
9- نضع الملح والفلفل الأسود على الشوربة.
10- تقدم شوربة العدس بالليمون ساخنة بألف هنا.
طريقة عمل شوربة الكوسا بقطع الدجاج
طريقة عمل شوربة الكوسا بقطع الدجاج
