تُعد شوربة الكوسة باللحمة من أهم الأطعمة المغذية التي تحرص العديد من الأمهات على تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، لتجنب شرائها من الخارج، نظراً لضمان جودة صنعها في البيت، لذلك يقدم Food Today طريقة عمل شوربة الكوسة باللحمة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الكوسة باللحمة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
1 كيلوجرام كوسة مقطعة إلى شرائح.
½ كيلوجرام لحمة مسلوقة.
3 حبات طماطم مبشورة.
½ كوب زبدة.
1 علبة شوربة دجاج.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 عود بصل أخضر مقطع.
طريقة عمل شوربة الكوسة باللحمة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
1- نحضر قدر عميق على نار متوسطة ونذيب فيه الزبدة.
2- نضيف الكوسة والشوربة والملح إلى الزبدة ونقلب تلك المكونات جيداً.
3- نترك تلك المكونات على النار لمدة ربع ساعة، ثم نأخذ كمية قليلة منها ونضعها في الخلاط الكهربائي، لنحصل على مزيج سميك، ثم نضيفه على كمية الشوربة المتبقية.
4- نضيف اللحمة والبصل الأخضر والطماطم المبشورة إلى خليط الكوسة ونقلب من جديد.
5- نسكب شوربة الكوسة باللحمة في أطباق التقديم الخاصة
6- يتم تناول تلك الوصفة الشهية ساخنة بألف هنا.
فوائد الكوسة الصحية
1- تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة
تحتوي الكوسة على العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان والتي تعمل على تقوية وتعزيز صحة العظام.
2- توسيع الأوعية الدموية
تحتوي الكوسة على كميات كبيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، والتخلص من ارتفاع حالات ضغط الدم.
3- تعمل على إنقاص الوزن الزائد
تساعد الكوسة بشكلٍ كبيرٍ على التخلص من الوزن الزائد، لذا يجب على متابعي الأنظمة الغذائية تناول الكوسا، حيث تخلصنا من الدهون المتراكمة في أجسادنا جميعاً.
فوائد اللحمة الحمراء
1- تقوية المناعة
تحتوي اللحوم الحمراء على نسب عالية من الزنك، الذي يساعد على تعزيز وتقوية المناعة، نظرًا لخصائصه وصفاته المضادة للأكسدة، حيث أن الزنك هو المسئول الأول والأخير عن إنشاء الأجسام المضادة.
2- تعزز نمو العضلات
يساهم البروتين الموجود في اللحوم في بناء كافو أنسجة جسم الإنسان وتقوية العضلات وتحسين نشاطها، فالأنسجة والعضلات مصنوعة من البروتين وهذا ما يفسر تناول كافة الأفراد اللذين يقومون ببناء عضلات للبروتينات المختلفة.
3- تحسين الدورة الدموية
تحتوي اللحوم على الحديد الذي يُعد أحد أهم المعادن الرئيسية التي تساهم في نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا وتحسين الدورة الدموية.
4- تحمي صحة القلب
تحافظ الأحماض الدهنية الجيدة المعروفة باسم أوميجا 3 المتواجدة في المأكولات البحرية على صحة القلب وتقلل من مشاكل القلب المنتشرة، علاوة على الحماية من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب.
5- صحة الجلد والشعر والعينين
تتميز اللحوم بأنها غبية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والتي تعد مفيدة للبشرة والشعر، حيث تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وتعيد الرطوبة إلى البشرة لضمان توهجها إشراقها من جديد.
فوائد الطماطم الصحية
1- تمنع الإصابة بالسكتات الدماغية
تعمل الطماطم على منع الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث أنها تعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول ومنه تجلط الدم، وكل هذا يؤدي إلى منع الإصابة بأمراض السكتات الدماغية الضارة.
2- حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة
يعمل الليكوبين المتواجد في الطماطم على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة، فهو لا يعتبر بديلاً لواقي الشمس الذي يجب علينا وضعه ولكنه يعد علاجاً فعالاً، للتخلص من آثار أشعة الشمس الضارة على الإنسان.
