تعتبر الكوسة من الخضروات التي تحتوي على عدد كبير العناصر الغذائية
الهامة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض، حيث تحتوي الكوسة على كميات كبيرة من البوتاسيوم،
الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، والتخلص من ارتفاع حالات ضغط الدم، كما يساعد
تناولها على تقوية وتعزيز صحة العظام، لذا سنوضح لكم في الخطوات التالية، طريقة
مميزة لعمل شوربة الكوسة بالكريمة من مطبخ الشيف علاء الشربيني، إليكم تفاصيل
الوصفة.
أولًا: طريقة
عمل شوربة الكوسة بالكريمة لعلاء الشربيني
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
شوربة الكوسة بالكريمة للشيف علاء الشربيني
2 حبة بصل مقطع.
نصف كوب كرفس
مقطع.
ملعقة زيت
كبيرة.
كوب كريمة
لباني.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة
ملح.
مكعب مرقة دجاج.
نصف كوب كرات.
كوب كوسة.
ملعقة كبيرة
دقيق.
2 مكعب زبدة.
طريقة عمل شوربة
الكوسة بالكريمة للشيف علاء الشربيني
1- يوضع وعاء على
النار متوسطة، ويضاف به الزيت والبصل والكرفس والكرات ثم يشوح الخليط جيدًا.
2- تضاف الزبدة
وملعقة الدقيق والكوسة مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات معا.
3- تصب الشوربة
فوق الخليط ثم تضرب بالمضرب الكهربائي وفي نفس الوقت تكسب الكريمة بشكل تدريجي.
4- تترك بعد ذلك
الشوربة على النار لتأخذ غلوة ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
5- تسكب الشوربة
في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم شوربة
الكوسة بالكريمة للشيف علاء الشربيني
- تقدم الشوربة بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديكم.
- يمكن استبدال الشوربة بالتر ماء مع مكعب مرقة دجاج.
ثانيًا: طريقة
عمل شوربة الكوسة بالشوفان
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة
عمل شوربة الكوسة بالشوفان
نصف كيلو جرام
الكوسة.
1 كوب شوفان.
1 حبة بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
2 لتر ماء.
2 حبة فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
الحجم.
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب
الرغبة.
طريقة عمل شوربة
الكوسة بالشوفان
1- توضع طاسة على نار متوسطة ويضاف بها الزيت
والبصل ويشوح الخليط جيدًا
2- يضاف الكوسة والفلفل الأخضر وتقلب
المكونات جيدًا.
3- يسكب كوبين من الماء إلى الكوسة، ثم توضع
صلصلة الطماطم والبهارات والفلفل الأسود والملح مع الاستمرار في التقليب.
4- ثم يضاف كوب الشوفان إلى شوربة الكوسة، ثم الماء مع
التقليب.
5- تترك الشوربة حتى تأخذ غلوة على النار، ثم ترفع وتسكب في أطباق
التقديم وتقدم ساخنة.
ثالثًا: طريقة عمل شوربة الكوسة بالأعشاب مناسبة للدايت
مدة التحضير: 20
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل
شوربة الكوسة بالأعشاب مناسبة للدايت
3 أكواب شوربة خالية الدسم.
ملعقة كبيرة من
الأعشاب المجففة.
4 حبات من الكوسة مقطعة مكعبات.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير
شوربة الكوسة بالأعشاب مناسبة للدايت
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به مكعبات
الكوسة والشوربة والأعشاب وتترك حتى تغلي جيدًا.
2- ترفع الكوسة من على النار وتترك حتى
تبرد ثم تخفق في الخلاط الكهربائي حتى تطبخ كريمي.
3- تعاد الشوربة مرة ثانية في نفس الوعاء وتوضع
على نار هادئة ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
4- تسكب بعد ذلك الشوربة في أطباق التقديم
وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم
شوربة الكوسة بالأعشاب مناسبة للدايت
- تقدم شوربة
الكوسة بجانب أرز بني وسلطة خضراء.
- يمكن إضافة
العديد من الخضروات مع الكوسة.
- يمكن إضافة
التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يمكن الاستغناء
عن الفلفل الأسود في حالة عدم الرغبة له.
فوائد الكوسة
الصحية
1- تحتوي على العديد من المعادن
والفيتامينات الهامة
تحتوي الكوسة
على العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان والتي تعمل
على تقوية وتعزيز صحة العظام.
2- توسيع الأوعية الدموية
تحتوي الكوسة على كميات كبيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع
الأوعية الدموية، والتخلص من ارتفاع حالات ضغط الدم.
3- تعمل على إنقاص الوزن الزائد
تساعد الكوسة
بشكلٍ كبيرٍ على التخلص من الوزن الزائد، لذا يجب على متابعي الأنظمة الغذائية
تناول الكوسا، حيث تخلصنا من الدهون المتراكمة في أجسادنا جميعاً.
