"العقل السليم في الجسم السليم" نعرف جميعاً هذه المقولة ونرددها بشكل كبير، فهي توضح أهمية التغذية السليمة ومدى تأثيرها على الجسم وصحة الإنسان، لذلك تحرص جميع الأمهات على تقديم الوصفات المفيدة والمغذية لأبنائها، وتعد الشوربة بجميع أنواعها من أهم هذه الأطعمة الصحية.
وتعتبر شوربة الكوارع من الوصفات المفيدة التي تعمل على تقوية العظام والعضلات، بسبب احتوائها على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات والألياف الطبيعية، لذلك نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الكوارع
نصف كيلو كوارع منقوعة في الملح والخل.
2 حبة طماطم مفرومة.
ملح حسب الحاجة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة كمون.
2 ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
جزر مبشور.
2 حبة بصل مفروم.
2 عود كرفس.
2 عود ورق لورا.
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الكوارع، ثم نضيف الماء والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات والحبهان المطحون وورق اللورا وباقي البهارات.
2- نضع الطماطم المفرومة والجزر المبشور والبصل المفروم إلى المكونات السابقة.
3- نترك الكوارع تغلي على النار عدة مرات.
4- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه شوربة الكوارع.
5- تقدم شوربة الكوارع ساخنة بألف هنا وشفا، ويمكننا تقديم هذه الشوربة الصحية مع شوربة الكابوريا الشهية التي تساعد على تقوية مناعة الجسم، بسبب احتوائها على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، فإليك طريقة تحضيرها وتجهيزها السلسة من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل شوربة الكابوريا.
نصائح هامة عند تقديم شوربة الكوارع
- تقدم شوربة الكوارع مع الفتة.
- يمكننا تحضير الممبار والسجق مع شوربة الكوارع.
- تفضل بعض الأمهات إضافة الثوم المهروس إلى الشوربة.
- يمكننا البدء بهذه الوصفة قبل تناول وجبة الغداء الرئيسية.
- يكثر تناول شوربة الكوارع في الأعياد خاصةً العيد الكبير.
