إذا كنتم من محبي تناول الفريك، خاصة في الشوربة، سنوضح لكم في السطور
التالية، طريقة عمل شوربة الفريك بمكونات بسيطة وسهلة من مطبخ الشيف غادة التلي، إليكم
تفاصيل الوصفة.
طريقة عمل شوربة الفريك للشيف غادة التلي
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل شوربة الفريك للشيف غادة
التلي
كوب فريك.
صدر دجاج مسلوق.
حبة بصلة مفروم.
ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة صغيرة حبهان.
رشة جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
مكعب مرقة.
بقدونس مفروم.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة عمل شوربة
الفريك للشيف غادة التلي
1- يوضع وعاء
على النار ثم يضاف به زيت وبصل ويقطع الدجاج ويشوح جيدًا.
2- يضاف الفريك ومكعب
المرقة وجميع التوابل مع الاستمرار في التقليب.
3- بعد الاستمرار
في التقليب لمدة 5 دقائق يضاف الطماطم والماء الساخن ويترك الفريك حتى ينضج.
4- تسكب الشوربة
في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم
شوربة الفريك للشيف غادة التلي
- تقدم الشوربة
بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن
الاستغناء عن الحبهان.
ثانيًا: طريقة
شوربة البطاطا الحلوة
مدة التحضير: 20
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير شوربة
البطاطا الحلوة
كوب شوربة دجاج.
كوب بطاطا مسلوق
مقطعة مكعبات صغيرة.
3 مكعبات
زبدة.
ربع كوب صغير
بشر برتقال.
كوب عصير ليمون.
ملعقة كبيرة
زنجبيل بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
كوب صغير كريمة.
رشة جوزة الطيب.
رشة قرفة.
طريقة شوربة
البطاطا الحلوة
1- يوضع
وعاء على النار ويضاف به الزبدة والبطاطا وبشر البرتقال ويتبل الخليط بالفلفل
الأسود والملح وجوزة الطيب والزنجبيل ثم يشوح جيدًا.
2- يضاف
البرتقال والشوربة والكريمة مع الاستمرار في التقليب ثم تترك الشوربة حتى تغلي.
3- ترفع
الشوربة من على النار ثم تسكب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
فوائد الفريك
الصحية
1- يحتوي
الفريك على العديد من المركبات النباتية
يودي تناول
الفريك إلى زيادة قدرة الجسم على التحكم بمستويات السكر في الدم، مما يقلل من
إفراز الإنسولين، حيث كشفت بعض الدراسات أن السبب في ذلك يرجع إلى إحتواء تلك
الحبوب الكاملة على الألياف والعديد من المركبات النباتية الأخرى.
2- يحتوي
الفريك على العديد من مضادات الأكسدة
أوضحت العديد من
الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة مثل الفريك، يكونون قادرين على
الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تُعتبر تلك الحبوب من أهم المصادر
التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل المعادن والمركبات الفينولية، كما أنها تضم
الكثير من الألياف التي تعمل جاهدة في
التخفيف من الالتهابات ومستويات الكوليسترول المرتفعة في جسم الإنسان.
3- يعمل
الفريك على إنقاص الوزن والتخلص من الدهون
يساهم الفريك في
إنقاص الوزن بشكل كبير، حيث أن الألياف المتواجدة بداخله تقلل من امتصاص الطاقة
الموجودة في الغذاء، وبالتالي تقلل من الوزن الزائد، وتخلصنا من العديد من الدهون
المتراكمة في جسم الإنسان.
4- تحسين
صحة الجهاز المناعي والقناة الهضمية
يساعد الفريك على
تحسين صحة الجهاز المناعي لجسم الإنسان، بالإضافة إلى خفض معدلات التوتر، وتحسين
صحة القناة الهضمية، والقولون، والقلب، والكبد، حيث أن التوتر يرفع مستوى ضغط
الدم، مما يسبب العديد من الأمراض الكارثية الخطيرة.
يقي من السرطان
تعمل تلك الحبوب
على حماية جسم الإنسان من مرض السرطان الذي يؤدي بحياه الإنسان إلى التهلكة، علاوة
على حماية الإنسان من الإصابة بمرض السكر المزمن.
