الشوربة من الأطباق الجانبية التي تحظى بشهرة عالية وسط جميع الأطعمة والمأكولات، فهذه النوعية من الوصفات تسمى بـ "مقبلات الطعام" فيمكننا البدء بتناولها قبل الوجبات الرئيسية، فهي تحتوي على كميات بسيطة من السعرات الحرارية بغض النظر عن نوعها، لذلك فهي تُعد خيارًا أكثر من رائع للأشخاص اللذين يتبعون الحميات الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن.
تُعتبر شوربة العدس بالطماطم من أكثر الوصفات انتشارًا، بفضل سهولة تحضيرها في المنزل فهي لا تأخذ سوى 30 دقيقة وتصبح جاهزة في الحال، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة إعدادها في البيت بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، ويمكنكٍ عزيزتي تجهيزها بنفس طريقة المحلات والمطاعم.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة العدس بالطماطم
500 جرام عدس أصفر مغسول ومصفى جيدًا من الماء.
2 فص ثوم مفروم.
1 حبة بصل مفروم.
1 حبة طماطم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4 أكواب ماء.
2 مكعب مرقة دجاج.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رشة كمون.
فلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- نضع زيت الزيتون في وعاء عميق على نار متوسطة ونتركه يسخن.
2- نضع الثوم والبصل ونقلبهما لمدة 4 دقائق، حتى يذبل البصل وتفوح رائحة الثوم.
3- نضيف كلًا من العدس الأصفر، صلصة الطماطم، مرقة الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والطماطم المفرومة.
4- نشوح المكونات مع بعضها لمدة 4 دقائق.
5- نضيف الماء، ثم نغلق الإناء جيدًا، ونترك الشوربة تنضج على نار هادئة.
6- نضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقها جيدًا، حتى نحصل على قوام ناعم وخفيف.
7- نعيد وضع الشوربة إلى النار ونتركها تغلي من جديد.
8- نرفع القدر عن النار، ثم نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة.
9- تُقدم شوربة العدس بالطماطم ساخنة بألف هنا وصحة.
