طبق الشوربة من أهم الأطباق على السفرة،
والتي لا غنى عنها ضمن الوجبات، وواحدة من تلك أنواع الشوربة، هي شوربة الطماطم بالجزر
والتي تقدم كطبق حساء جانبي مميز ولذيذ بجانب معظم الأطباق الرئيسية، فلها طعم
رائع وهي تعد أيضًا من الشوربات الصحية والمفيدة والتي تحتوي على العديد من العناصر
الغذائية الضرورة لصحة الجسم، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل طريقة عمل شوربة الطماطم بالجزر
بطريقة سهلة وسريعة وصحية.
زمن التحضير: 15 دقائق
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل
شوربة الطماطم بالجزر بخطوات سهلة:
2 جزر مبشور
بصل مقطع
4 حبات طماطم مقطع
لتر شوربة منزوعة الدسم
4 معالق صلصة طماطم
علبة زبادي
كوب لبن خالي الدسم
أوراق لورا
ملعقة صغيرة ملح
مبعقة صغيرة فلفل أسود
ريحان طازج حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الطماطم بالجزر
بخطوات سهلة:
1- يغسل الجزر والطماطم جيدًا بالماء.
2- يقطع الجزر والطماطم إلى قطع
صغيرة.
3- في وعاء متوسط الحجم على النار،
يوضع الطماطم والجزر والبصل والشوربة وصلصة الطماطم، ويقلب الخليط جيدًا ويترك على
النار حتى النضج.
4- يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي
ويخفق جيدًا.
5- يضاف بعد ذلك الحليب والزبادي
ويضرب الخليط مرة ثانية.
6- يوضع ورق اللورا وملعقة الملح وفلفل
الأسود، ويترك الخليط حتى يأخذ غلوة مرة ثانية.
7- تسكب الشوربة في أطباق التقديم مع
تزينها بأوراق الريحان وتقدم ساخنة.
نصائح التقديم شوربة الطماطم بالجزر
بخطوات سهلة:
- تقدم شوربة الطماطم بالجزر بجانب
الأطباق الرئيسية مع أزر أبيض وسلطة وستيك بالزبدة.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات
المفضلة لديكم.
الفوائد الصحية لتناول
الطماطم
- تحتوي الطماطم على الكثير من
الفيتامينات، المعادن، الألياف، البروتين والكربوهيدرات، وتعتبر مصدر جيد لفيتامين Eوفيتامين B6، وحمض الفوليك،
والماغنيسيوم، والفوسفور والنحاس، ومصدر جيد جدًا لفيتامين ك .
- تحتوي ثمرة الطماطم علي معدن الحديد
فاذا كنت تعاني من فقر الدم ( الانيميا ) فاشرب عصير الطماطم أو تناولها في غذائك .
- ثمرة الطماطم تحتوي على مواد تعمل
للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا.
- فوائد الطماطم للبشرة يعتبر الليكوبين
في الطماطم هو عنصر سحري يعمل على حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ومن
حروق الشمس.
العديد من الأشخاص يعانون من الإرهاق
والتوتر سواء فى العمل أو أعمال المنزل فيمكنك التخلص من هذا الإرهاق بسهولة عن
طريق الطماطم فهي تمتص الإرهاق والتعب وتعمل على تنشيط الكليتيين، وتحمى الجسم من
الأمراض والجراثيم المسببة للأمراض.
فوائد الصحية لتناول الجزر:
يعد الجزر من الخضروات الهامة التي
تحتوي على العديد من الفوائد الصحية اللازمة والضرورة لصحة الجسم، فيحتوي الجزر
على عدد كبير من المعادن الهامة التي تحمي الجسم من الأمراض لذل سنوضح في السطور
التالية فوائد الجزر وهي كالتالي:
- يعمل الجزر على تعزيز مناعة الجسم،
كما يساعد في تقوية النظر، حيث يحتوي على فيتامين أ (Vitamin A) الذي يحارب الالتهابات وفيتامين ج (Vitamin C) الذي يساهم في
بناء الأجسام المضادة، يساعد في الحفاظ على صحة العين لاحتوائه على مركب بيتا
كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ الضروري لصحة العيون، يعتبر الجزر
مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين وهو صبغة طبيعية يستخدمها الجسم لصنع فيتامين (أ)
ويحتوي على كمية جيدة من الألياف.
- يساعد الجزر النيئ على حل مشكلة
الإمساك يوميًا، كما يساعد أيضًا في الحفاظ على الكوليسترول الصحي والوقاية من
أمراض القلب، بالإضافة إلى النكهة الحلوة، فإن الجزر مليء بالبيتا كاروتين
والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، العلاج التقليدي لتحسين البصر، فإن الجزر
غني باللوتين والليكوبين اللذين يساعدان في الحفاظ على بصر جيد ورؤية ليلية،
وتساعد الكمية العالية من فيتامين (أ) أيضًا على تعزيز البصر الصحي.
طريقة عمل شوربة الطماطم بالجزر
