يعد الشوفان من الأكلات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر
الغذائية الهامة التي تحمي الجسم من كثير من الأمراض، ويحتوي على الكثير من المعادن
والمركبات التي تعمل على تحسين خصلات الشعر، ومنع تساقطه، كما يساعد على خفض معدلات
الكولسترول، وبالتالي فهو يعمل على زيادة سرعة تدفق الدم، لذا سنوضح لكم في السطور
التالية، طريقة عمل شوربة الشوفان من مطبخ الشيف أميرة شنب، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل شوربة الشوفان للشيف أميرة
شنب
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة الشوفان للشيف أميرة شنب
كوب شوفان.
كوب جزر مبشور.
ملعقة زنجبيل فريش.
بصلة مفرومة.
كوب كريمة لباني.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
زيت.
كوب شوربة دجاج.
ملعقة صغيرة روزماري.
نصف كوب كرات مقطع.
طريقة عمل شوربة الشوفان للشيف أميرة شنب
1- يوضع وعاء متوسط الحجم على النار متوسطة ثم يضاف به الزيت والبصل
والكرات والروزماري.
2- يضاف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والجزر المبشور ويشوح الخليط جيدًا
ثم تكسب الشوربة وتترك حتى تغلي.
3- يوضع الشوفان بشكل تدريجي مع الاستمرار في
التقليب، حتى يصل الخليط إلى القوام المفضلة لديكم، ثم تسكب كريمة الطهي.
4- تترك الشوربة تأخذ غلوة ثم ترفع من على
النار، وتسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم شوربة الشوفان للشيف أميرة شنب
- تقدم شوربة الشوفان بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن الاستغناء عن الكريمة في الوصفة والاكتفاء بالشوربة.
ثانيًا: طريقة عمل شوربة الشوفان باللحمة المفرومة
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل شوربة الشوفان باللحمة المفرومة
نصف كيلوجرام لحمة مفرومة.
1 كوب شوفان.
1 حبة بصلة
متوسطة الحجم ومفرومة.
2 لتر ماء.
2 حبة فلفل أخضر
مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
3 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم.
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي.
1 ملعقة بهارات
لحمة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة الشوفان باللحمة المفرومة
1- في مقلاوة متوسطة
يوضع بها كمية قليلة من الزيت، ثم يضاف البصل ويشوح جيدًا.
2- يضاف اللحمة
المفرومة والفلفل الأخضر مع التقليب جيدًا.
3- يوضع كوبين من
الماء إلى اللحمة المفرومة، ثم يوضع صلصلة الطماطم والبهارات والفلفل الأسود
والملح ويقلب الخليط مرة أخرى ويترك حتى يغلي.
4- يضاف كوب
الشوفان إلى الشوربة، ثم يضوع الماء ويقلب من جديد.
6- عندما تنضج الشوربة، تُقدم ساخنة.
فوائد الشوفان
1- فوائد الشوفان الصحية
يعمل الشوفان على مكافحة مرض السكر المزمن وعلاج ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة
إلى تعزيز وتقوية صحة القلب، بجانب التخلص من الوزن الزائد، حيث يحتوي الشوفان على
كميات مهولة من الألياف التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
ولا تقف فوائد الشوفان عند ذلك الحد، بل يعمل أيضًا على العناية بالبشرة
وتعزيز الجهاز المناعي للإنسان، كما أنه يخفض معدلات الكولسترول وبالتالي فهو يعمل
على زيادة سرعة تدفق الدم والتخلص من أمراض القلب.
2- فوائد الشوفان للشعر
يحتوي الشوفان على الكثير من المعادن والمركبات التي تعمل على تحسين خصلات
الشعر، ومنع تساقطه، حيث أن إضافته إلى وجباتنا الغذائية ينتج عنه تغذيه الشعر
بشكل كبير وفعال.
3- فوائد الشوفان للبشرة
يُستخدم الشوفان كعلاج للعديد من الأمراض الجلدية، حيث يخلصنا من حب الشباب
والتهاب الجلد وجدري الماء والطفح الجلدي، كما أنه يُعتبر مقشرًا للجلد الميت
وغسولًا للبشرة الحساسة.
فوائد الشوفان
