الشوربة من أكثر الأكلات الصحية التي تفيد جسم الإنسان، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى احتوائها على كم لا حصر له ولا عدد من الألياف الطبيعية التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
وينصح كافة أطباء التغذية بتناول طبق الشوربة قبل الوجبات الرئيسية، لأنه مشبع ولذيذ للغاية، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن بشكل كبير، لأنه يحتوي على كميات بسيطة من الدهون والسعرات الحرارية، وتُعد شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس من أشهر هذه الوصفات.
تُعتبر شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس من الأكلات التي يمكننا طهيها في المنزل بأقل تكلفة ممكنة فضلًا عن شرائهم من المحلات والمطاعم التجارية بأسعار عالية، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل هذه الشوربة في المنزل.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس
نصف كوب شوفان.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة جزر مبشور.
1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
1 حبة بطاطس مقشرة ومسلوقة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة دقيق منخول.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 مكعب مرقة دجاج.
ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- نحضر قدر عميق على نار متوسطة ونضع فيه الزيت ونتركه يسخن.
2- نحمر البصل في الزيت وننتظر، حتى يأخذ اللون الذهبي.
3- نضيف الجزر والدقيق ونقلب المكونات معًا.
4- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلًا من البطاطس، ومرقة الدجاج، والماء، والشوفان، والملح، والفلفل الأسود.
5- نخلط المكونات السابقة عدة مرات، ثم نضيفها إلى خليط الدقيق والجزر.
6- نترك الشوربة تنضج على نار متوسطة، حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل.
7- نسكب شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس في أطباق التقديم الواسعة، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
