من منا لا يحب الشوربة ويرغب في تناولها بشكل يومي منتظم، بسبب فوائدها الصحية المبهرة التي تفيد الكبار والصغار، فهي علاج فعال لجميع الأمراض التي تواجهنا في حياتنا اليومية، وتفضل الكثير من الأسر المصرية وغير المصرية تزيين السفرة بطبق الشوربة اللذيذ الذي يجب علينا تناوله أولًا، ثم نتناول باقي الطعام.
وتتواجد أنواع كثيرة ومتعددة للشوربة، مثل شوربة الخضار وشوربة لسان العصفور وشوربة السي فود وشوربة الذرة الحلوة، ويُقدم Food Today طريقة عمل الشوربة الأخيرة في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية.
أولًا: طريقة عمل شوربة الذرة الحلوة
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الذرة الحلوة
2 كوب ذرة حلوة.
1 لتر مرقة منزوعة الدسم.
¼ كيلو صدور فراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
1 كوب لبن بودرة خالي الدسم.
1 كوب كريمة تشيز لايت.
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات.
بصل أخضر مقطع إلى مكعبات.
1 مكعب زبدة أو ملعقة زيت نباتي.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل شوربة الذرة الحلوة
1- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها ملعقة الزيت أو مكعب الزبدة، ثم نضيف البصل ونقلبه جيدًا، حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نقطع الدجاج، ثم نضعه في المقلاه، ليتشوح قليلًا.
3- نضيف الذرة الحلوة والمرقة إلى الخليط، ثم نضع اللبن البودرة والكريمة، ونقلب المزيج مرة أخرى.
4- نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط ونتركه يغلي على النار، ثم نضع البصل الأخضر.
5- نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ثم يتم تناولها ساخنة بألف هنا.
ثانيًا: طريقة عمل شوربة الكرفس الحارقة للدهون
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة عمل شوربة الكرفس الحارقة للدهون
بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
½ كيلو كرنب أبيض مقطع.
1 جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة صلصة.
1 ملعقة زيت نباتي.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كاري مطحون.
شطة حمراء.
بابريكا.
مرقة منزوعة الدسم.
طريقة عمل شوربة الكرفس الحارقة للدهون
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البصلة، ثم نشوحها بملعقة زيت نباتي، وعندما تذبل؛ نضيف الجزر والبصل الأخضر والكرفس.
2- نضيف الكرنب والصلصة الحمراء إلى المزيج.
3- نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا والكاري.
4- نضيف المرقة منزوعة الدسم إلى الشوربة ونتركها تنضج على النار.
5- نسكب شوربة الكرفس في أطباق التقديم.
