الدجاج من أهم الأطعمة المحببة لدينا جميعا، فهو المكون الأساسي في صنع وتحضير الكثير من الوصفات اليومية، بسبب مذاقه اللذيذ وفوائده المتعددة، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة الدجاج بخبز التورتيلا في المنزل.
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل شوربة الدجاج بخبز التورتيلا
4 صدور دجاج مخلية.
4 أرغفة خبز تورتيلا.
1 كوب ذرة مسلوق.
4 أكواب مرق دجاج.
1 كوب جبنة مبشورة.
1 كوب ماء.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
4 حبات طماطم مقطعين إلى مكعبات.
1 معلقة صغيرة ملح.
1 معلقة صغيرة فلفل أسود.
½ معلقة صغيرة كمون.
½ معلقة صغيرة شطة حمراء.
طريقة عمل شوربة الدجاج بخبز التورتيلا
1- نحضر قدر عميق على النار ونسخن فيه الزيت، ثم نضيف الفلفل والبصل.
2- نضع الثوم والكمون.
3- نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
4- نتبل صدور الدجاج جيداً بالملح والفلفل، ثم نضعها في القدر.
5- نضيف الذرة ومكعبات الطماطم إلى القدر ونستمر في عملية التقليب، ثم نترك المقادير قرابة 15 دقيقة على النار.
6- نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
7- نتبل شرائط التورتيلا بالزيت والقليل من الملح.
8- نحضر صينية فرن واسعة ونضع فيها التورتيلا، وندخلها الفرن، حتى تصبح ذهبية اللون.
9- نترك التورتيلا قرابة 20 دقيقة، كي تنضج.
10- نزيل صدور الدجاج من الشوربة ونقطعها على لوح معدني إلى شرائح رقيقة.
11- نضيف الدجاج مرة أخرى إلى الشوربة، ثم نضع الملح والفلفل الأسود حسب المذاق.
12- يقدم خبز التورتيلا مع شوربة الدجاج.
فوائد صدور الدجاج التي تدخل في إعداد الوصفة
1- مصدر هام لإنقاص الوزن الزائد
يُعد الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند اتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
2- مليئة بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.
3- ضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، ويُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.
4- يحمي من الإصابة بالأمراض الخطيرة
يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تحمي من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان ومرض السكر المزمن، لاحتوائه على كميات عالية من البروتين.
