شوربة الخرشوف واحدة من أهم أنواع
الشوربات التي لها مذاق خاص ومميز والتي يفضلها الكثير، وتحتوي أيضًا على العديد
من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن، مثل حمص
الفوليك وفيتامينات C وK والألياف الغذائية الضرورة للجهاز الهضمي، لذا
سنوضح في السطور التالية واحدة من طرق عمل شوربة الخرشوف بطريقة سهلة وسريعة لـ
شيف أميرة شنب.
زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة الخرشوف بالكريمة لـ
شيف أميرة شنب
خرشوف مجمد أو فريش حسب الرغبة
كوب كبير شوربة دجاج أو اللحم
حبهان حسب الرغبة
ورق لورا حسب الرغبة
مستكة
ملعقة صغيرة كمون
كوب صغير دقيق
كوب صغير عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب كريمة طهي
5 فصوص ثوم مفروم
دجاج مسلوق مكعبات
كوب جزر مبشور
كوب بصل مبشور
كوب صغير زبدة
دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة
طريقة تحضير شوربة الخرشوف بالكريمة
لـ شيف اميرة شنب
1- في وعاء كبير الحجم، يوضع بها
الزبدة والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك ورق اللورا مستكة
وحبهان والكمون والدجاج المسلوق ويخفق الخليط مرة ثانية جيدًا.
3- يوضع على الخليط الجزر المبشور
والدقيق ويخفق حتى يختفي الدقيق من المكونات.
4- يسكب على الخليط الخرشوف وشوربة
الدجاج ويترك حتى يصل القوام إلى الغليان.
5- بعد غليان الخليط جيدًا يوضع
كريمة الطهي أو كوب من اللبن وتترك حتى تغلي جميع المكونات مرة ثانية معا.
6- تقدم شوربة الخرشوف في أطباق
التقديم مع التزين بأوراق البقدونس.
نصائح تقديم شوربة الخرشوف
بالكريمة لـ شيف أميرة شنب
تقدم شوربة الخرشوف بالكريمة كواحدة
من الأطباق الجانبية الشهية.
يمكن تناولها بجانب طبق من الأرز الأبيض
والسلطة.
يمكن عملها شوربة صيامي بعد نزع
الزبدة والشوربة والدجاج منها.
يمكن الاستغناء عن قطع الدجاج.
يمكن إضافة التوابل المفضلة لديكم أو
الاستغناء عن أحد التوابل الموجودة في الوصفة.
يمكن استخدام خرشوف مجمد أو فريش.
يمكن استخدام مبيض القهوة بدل من الكريمة
في حالة تحضيرها صيامي.
طريقة عمل شوربة الخرشوف
