تُعتبر الشوربة من أهم الأطباق الرئيسية التي يجب علينا تناولها بشكل يومي ومستمر، نظرًا لفوائدها الكثيرة التي يغفل عنها البعض، فهي مليئة بالمعادن والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، بجانب أنها سناك صحي يمكننا تناوله بين كافة الوجبات.
تعمل الشوربة بكافة أنواعها على حماية جسم الإنسان من أمراض القلب والسكتة الدماغية، كما أن طبق الشوربة يساعدنا في التخلص من الوزن الزائد والدهون المتراكمة.
لذا يُقدم Food Today طريقة عمل شوربة الجزر بالبرتقال في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، بالإضافة إلى أن تلك الوصفات تكون مضمونة بنسبة 100%، بدلًا من شرائهم من المطاعم الخارجية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: فردان
مكونات طريقة عمل شوربة الجزر بالبرتقال
3 حبات جزر مقطعز
4 أكواب مرق.
1 حبة برتقال معصورة.
رشة جوزة الطيب.
رشة بابريكا.
2 ملعقة كسبرة خضراء مفرومة.
1 ملعقة صغيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة عمل شوربة الجزر بالبرتقال
1- نحضر قدر مناسب على النار ونضع فيه الزيت، ثم نضيف البصل والسكر مع أهمية التقليب الجيد، حتى يذالبصل ويأخذ اللون الذهبي، ثم نترك الخليط على النار لمدة 4 دقائق.
2- نضيف الجزر وجوزة الطيـب والبابريكا إلى مزيج البصل، مع أهمية تقليب تلك المكونات معًا، حتى نحصل على خليط متجانس.
3- نضيف المرق وعصير البرتقال مع أهمية ترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الخليط ونخفق المكونات جيداً، حتى تتجانس مكونات الشوربة معًا.
5- نضع الشوربة على النار مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم نطفئ النار.
6- نزين شوربة الجزر بالبرتقال بالكسبرة الخضراء.
7- تُقدم تلك الشوربة ساخنة بألف هنا.
فوائد الجزر الصحية التي تدخل في صنع وتحضير تلك الشوربة المفيدة
1- يوضح الرؤية
يعمل الجزر على تقوية وتحسين عملية الرؤية، حيث يحتوي على فيتامين (أ) الذي يؤثر بشكل مباشر على صحة العين، لذا يجب علينا تناوله بشكل يومي مستمر.
2- يحارب مرض السرطان
يحتوي الجزر على مادة الكاروتينات المضادة للأكسدة والتي تحمينا من الإصابة بتلك الأمراض الخطيرة، علاوة على أن تناول كوبًا واحدًا من الجزر يوميًا، يقي من الإصابة بمرض سرطان القولون والرئة والمستقيم والبروستاتا.
3- يخلصنا من أمراض القلب والشرايين
يُعد الجزر علاجًا فعالًا لمرضى القلب وضغط الدم، حيث أنه يحتوي على البيتا- كاروتين والألفا- كاروتين والليوتين وجميعهم مضادات للأكسدة، حيث تعمل تلك المضادات على خفض نسبة الكولستيرول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
4- تحسين صحة الفم
يعمل الجزر على جعل اللثة نظيفة بشكل دائم مستمر، حيث يساهم في تنظيف الأسنان.
5- حماية الكبد
يعمل الجزر على حماية الكبد من السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة بالبيئة المحيطة بنا، حيث أن النسبة الكبيرة المتواجدة في فيتامين (أ) الموجودة بالجزر، تلعب دورًا كبيرًا في تخليص الجسم من السموم الموجودة به.
6- يقلل من ترسيب العصارة الصفراوية
يقلل الجزر من ترسب العصارة الصفراوية، والتخلص من الدهون المتواجدة في الكبد، كما أن الألياف المتواجدة في الجزر تسهل عملية تطهير الكبد والقولون من الفضلات.
نصائح هامة عند تقديم شوربة الجزر بالبرتقال
- يمكننا تناول تلك الشوربة المفيدة قبل الوجبات مباشرةً.
- يمكننا إضافة جميع أنواع المكسرات من الفستق واللوز والبندق إلى الشوربة.
- يمكننا تحضير تلك الوصفات اللذيذة قبل موعد الطعام بدقائق قليلة.
- يمكننا تناول الشوربة باردة أو ساخنة حسب رغبتنا.
- من الأفضل تناول السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة مع طبق الشوربة اللذيذ.
