تعتبر الشوربة بكافة أنواعها من أهم الأكلات الرئيسة التي تسعى العديد من الأمهات إلى صنعها وتحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، نظراً لمذاقها الشهي اللذيذ، بالإضافة إلى سهولة إعدادها وتحضيرها، حيث يمكننا تجهيزها في لمح البصر في البيت، لذا يقدم Food Today طريقة عمل شوربة البطاطس بالكوسة وصدور الفراخ في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مكونات طريقة عمل شوربة البطاطس بالكوسة وصدور الفراخ
1 كيلوجرام بطاطس مقطعة إلى شرائح.
1 كيلو جرام كوسة.
½ كيلو جرام صدور فراخ مسلوقة.
½ كوب زبدة.
1 علبة شوربة دجاج.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 عود بصل أخضر مقطع.
طريقة عمل شوربة البطاطس بالكوسة وصدور الفراخ
1- نحضر قدر عميق على نار متوسطة ونذيب فيه الزبدة.
2- نضيف البطاطس والكوسة والشوربة والملح إلى الزبدة ونقلب تلك المكونات جيداً.
3- نترك تلك المكونات على النار لمدة ربع ساعة، ثم نأخذ كمية قليلة منها ونضعها في الخلاط الكهربائي، لنحصل على مزيج سميك، ثم نضيفه على كمية الشوربة المتبقية.
4- نضيف صدور الدجاج والبصل الأخضر إلى خليط البطاطس والكوسة ونقلب من جديد.
5- نسكب شوربة البطاطس بالكوسة والفراخ في أطباق التقديم الخاصة
6- يتم تناول تلك الوصفة الشهية ساخنة بألف هنا.
فوائد البطاطس الصحية
1- تحافظ على صحة العظام
تحتوي البطاطس على الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، علاوة على أن الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين، حيث يعد الفوسفور والكالسيوم من العناصر الهامة في بناء العظام.
2- ضغط الدم
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.
3- تحمي من الإصابة بالأمراض الخطيرة
تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن.
4- سهلة الهضم
تحتوي البطاطس على كميات عالية من الكربوهيدرات، فهي سهلة الهضم وتسهل أيضًا عملية الهضم، وهذه الخاصية تجعلها نظامًا غذائيًا هامًا للأطفال الرضع أو أولئك الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام الصلب.
5- تحافظ على نضارة البشرة
تحتوي البطاطس على فيتامين ج ومركب ب، وكذلك كثير من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم، المغنسيوم، الفوسفور والزنك، حيث تعمل تلك المعادن والفيتامينات على العناية بالبشرة.
فوائد صدور الدجاج الصحية التي تدخل في صنع وتحضير تلك الوصفة اللذيذة
1- مصدرًا جيدًا للبروتين
يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
2- غنيًا بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.
3- يضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.
4- مضاد للأمراض الخطيرة
يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.
فوائد الكوسا الصحية التي تدخل في عمل تلك الوصفة الشهية
1- تقوية صحة العظام
تحتوي الكوسا على العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان، والتي يأتي على رأسها الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تعمل تلك المعادن على بناء جسم الإنسان والحفاظ على صحة العظام وقوتها.
2- ضغط الدم
تحتوي الكوسا على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، والتخلص من ارتفاع حالات ضغط الدم.
3- التخلص من الوزن الزائد
تساعد الكوسا بشكلٍ كبيرٍ على التخلص من الوزن الزائد، حيث تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، التي تساعدنا على التخلص من الدهون المتراكمة في أجسادنا.
