طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

تعتبر الشوربة من الأطباق الجانبية الهامة على أي مائدة، تقدم بجانب أنواع الطعام الرئيسية، وغالباً ما تحتوي الشوربات على نوع من الخضروات الطازجة، ويحتوي البروكلي على كم هائل من الفيتامينات والعناصر الضرورية لتقوية الجسم، لذلك سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة البروكلي والمشروم

¼ كيلو مشروم مقطع.
واحدة بروكلي مقطع.
4 معالق كبيرة دقيق أبيض.
3 فصوص ثوم مفرومة.
بصلة كبيرة مفرومة.
3 معالق زيت زيتون.
ملعقة زنجبيل.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4 أكواب شوربة دجاج.
كوب جبنة شيدر.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة أوريجانو.

طريقة تحضير عمل شوربة البروكلي والمشروم

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به القليل من الزيت ثم يضاف البروكلي وشرائح المشروم ويقلب جيدًا ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- يوضع بعد ذلك البروكلي والمشروم في صينية وتدخل الفرن وتترك لمدة 10 دقائق حتى تذبل الخضروات.
3- يوضع في طاسة كبيرة الحجم، الزيت ويترك حتى يسخن ثم يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويقلب الخليط جيدًا.
4- ثم يضاف بعد ذلك البروكلي والمشروم، مع الاستمرار قي التقليب، ثم يوضع الدقيق ويقلب الخليط مرة ثانية.
5- ثم يوضع الشوربة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم يغطى ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
6- تضرب بعد ذلك الشوربة في بالمضرب الكهربائي، ثم يسكب عليها الجبنة الشيدر، وتخفق جيدًا ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم.

نصائح تحضير شوربة البروكلي والمشروم

- تقدم شوربة البروكلي والمشروم بجانب الأطباق الرئيسية مع أرز وسلطة وستيك بالزبدة.
- يمكن الاستغناء عن الجبنة الشيدر.

طريقة أخرى لعمل شوربة البروكلي
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير شوربة البروكلي بالكريمة

1 رأس بروكلي زهرات
2 بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
½ كوب كزبرة مفرومة
1 كوب كريمة طهي
1 لتر مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة حبهان بودرة
ملح
فلفل أسود.
زبدة.

طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة

1- يوضع وعاء على النار ويضاف له زبدة مع زيت.
2- يضاف البصل يشوح حتى يذبل.
3- يضاف الثوم ويشوح سريعا.
4- يضاف البروكلي ويقلب مع المكونات حتى يشوح.
5- تضاف المرقة وتقلب.
6- يترك على النار حتى يغلي .
7- يرفع من النار ويضرب بالهاند بليندر حتى ينعم ويصبح القوام كريمي.
8- يوضع على النار مرة أخرى ويضاف مرقة دجاج وتضاف التوابل مع ملح وفلفل أسود وتقلب.
9- تترك الشوربة على النار حتى تغلي.
10 ترفع وتقدم ساخنة.

نصائح تقديم شوربة البروكلي بالكريمة

- تقدم الشوربة مع الوجبات كطبق جانبي.
- تقدم مع عيش الباجيت المحمص.

طريقة عمل شوربة البروكلي والجزر
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير شوربة البروكلي والجزر

رأس بروكلي زهرات.
حبة جزر شرائح.
 بصل مفروم.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
 كوب كزبرة مفرومة.
 كوب كريمة طهي.
لتر مرقة دجاج.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكعبات زبدة.

طريقة عمل شوربة البروكلي والجزر

1- يوضع وعاء على النار ويضاف له زبدة مع زيت.
2- يضاف البصل ويشوح حتى يذبل.
3- يضاف الثوم ويشوح سريعا.
4- يضاف البروكلي ويقلب مع المكونات حتى يشوح.
5- يضاف الجزر ويقلب مع البروكلي والمكونات.
6- تضاف المرقة وتقلب.
7- يترك على النار حتى يغلي.
8- يرفع الوعاء من على النار ويضرب بالهاند بليندر حتى ينعم ويصبح القوام كريمي.
9- يوضع على النار مرة أخرى ويضاف مرقة دجاج وتضاف التوابل مع ملح وفلفل أسود وتقلب.
10- تترك الشوربة على النار حتى تغلي.
11- ترفع وتقدم ساخنة.

نصائح تقديم شوربة البروكلي والجزر

- تقدم الشوربة مع الوجبات كطبق جانبي.
- تقدم مع عيش الباجيت المحمص.
- يمكن وضع قطع صدور دجاج في الوصفة.

شوربة البروكلي والمشروم

شوربة البروكلي