مصر بلد الحضارة العريقة، بلد النكهات الساحرة، بلدٌ يُتقن فنون الطهي ويبدع في ابتكار أطباقٍ تُسحر القلوب وتُغري الحواس. ومن بين هذه الأطباق المميزة، شاورما الفراخ بالزبادي، تلك الوجبة المصرية الأصيلة التي تُعد مزيجًا رائعًا من النكهات والطعم اللذيذ.
فما هي سرّ شاورما الفراخ بالزبادي؟ وما هي الخطوات المُتقنة لتحضيرها في منزلك وكأنك في مطعمٍ مصريٍ عريق؟
في هذا المقال، سنأخذك في رحلةٍ شيقةٍ لاكتشاف أسرار تحضير شاورما الفراخ بالزبادي على الطريقة المصرية الأصيلة، خطوة بخطوة.
استعد لتجربةٍ طهيٍ مُمتعةٍ ستُذهلك نتائجها!
المقادير:
كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
كوب من الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة من الملح.
خبز عربي.
بصل مقطع إلى شرائح.
طماطم مقطعة إلى شرائح.
صلصة الثوم.
سلطة الملفوف.
طريقة التحضير:
⚫التتبيلة: في وعاء كبير، نخلط الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم البودرة والبصل البودرة والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والملح.
⚫نضيف شرائح الدجاج إلى التتبيلة، ونحرص على تغطيتها جيدًا.
⚫نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
⚫نحمي مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
نُضيف شرائح الدجاج المتبلة إلى المقلاة ونقلبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
⚫نُسخن الخبز العربي.
⚫نُوزع شرائح الدجاج على الخبز العربي.
⚫نضيف البصل والطماطم وصلصة الثوم وسلطة الملفوف.
⚫نُلفّ الخبز العربي على شكل ساندويتش.
⚫نقدم شاورما الفراخ بالزبادي ساخنةً مع سلطة الزبادي.
وبذلك، تكون قد أتقنت تحضير شاورما الفراخ بالزبادي على الطريقة المصرية الأصيلة. استمتع بتناول هذه الوجبة اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك، وشاركهم هذه التجربة المُمتعة!
