يعد السينابون، من
أكثر الحلويات المميزة التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص خاصة فئة الشباب
والأطفال، لطعمها الشهي واللذيذ، ويمكن عملها بأكثر من طريقة مختلفة وإضافة العديد
من المكونات التي تعطي لكل وصفة طعما مختلفا عن الأخرى، لذا سنوضح لربات البيوت في
السطور التالية، طريقة مختلفة لعمل السينابون، طريقة عمل سينابون بالفواكه الاستوائية،
إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل
سينابون بالفواكه الاستوائية
مدة التحضير: 45
دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل سينابون
بالفواكه الاستوائية
حبة بيضة.
ملعقة صغير
فانيليا.
كوب حليب.
نصف كوب دقيق.
4 ملاعق سكر.
ملعقة كبيرة
خميرة.
كوب صغير زبدة.
مقادير عمل حشو سينابون
ربع كوب صغير جوز
الهند.
ملعقة صغيرة قرفة
مطحونة.
نصف كوب سكر
بني.
4 ملاعق زبدة.
نصف كوب فواكه استوائية
مشكلة" توت- كريز- تين"
مقادير عمل الصوص
كوب صغير جبنة
كريمي.
ملعقتان عصير
توت.
نصف كوب سكر
بودرة.
طريقة عمل
سينابون بالفواكه الاستوائية
لعمل العجينة
1- في وعاء
متوسط الحجم، يخلط به البيض والفانيليا والزبدة مع الحليب والسكر والخميرة ويخفق جيدًا.
2- ثم يضاف الدقيق
بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب ثم يترك لمدة 30 دقيقة حتى يختمر جيدًا.
3- بعد مرور 30
دقيقة، تشكل على شكل السينابون ثم تدهن بالزبدة والسكر البني والقرفة وجوز الهند، وترص
في صينية الفرن.
4- يسخن الفرن
على درجة حرارة، وتدخل الصينية وتترك لمدة 10 دقائق فقط.
لعمل الصوص
5- في وعاء صغير
الحجم، يخلط به السكر وعصير التوت والجبنة الكريمي، ثم يوضع في الثلاجة.
6- بعد خروج سينابون
من الفرن، فوقه الصوص ويزين بالفواكه ثم يقدم.
ثانيًا: طريقة
عمل سينابون القرفة بالزبيب
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير طريقة
عمل سينابون القرفة بالزبيب
1 عبوة
عجينة بف باستري مستطيلة.
ربع كوب زبيب.
ربع كوب زبدة
مذابة.
3 ملعقة
كبيرة سكر.
1 ملعقة
كبيرة قرفة مطحونة.
طريقة عمل
سينابون القرفة بالزبيب
1- نفرد عجينة البف
باستري على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم ندهنها بالزبدة المذابة.
2- نوزع السكر
والقرفة والزبيب على وجه العجينة، ثم نلفها على شكل أسطوانة دائرية الشكل، ونقطعها
إلى شرائح متوسطة الحجم.
3- نحضر صينية
مبطنة بورق الزبدة، ثم نضع فيها رولات العجين الملفوفة.
4- نشعل الفرن على
درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع فيه صينية السينابون لمدة 15 دقيقة، وننتظر حتى
تأخذ اللون الذهبي.
5- نخرج رولات
السينابون بالقرفة والزبيب من الفرن ونقدمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
ثالثًا: طريقة
عمل السينابون بالقهوة
مدة التحضير: 90
دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مقادير طريقة
عمل السينابون بالقهوة
3 أكواب
دقيق.
1 كوب
حليب سائل.
2 ملعقة
كبيرة سكر.
1 ملعقة
كبيرة خميرة.
ربع كوب زيت.
رشة ملح.
قهوة خضراء
مطحونة.
مقادير تحضير
حشوة السينابون بالقهوة
1 برطمان
شوكولاته نوتيلا.
مكونات تزيين
السينابون بالقهوة.
1 علبة
حليب مكثف محلى.
طريقة عمل
السينابون بالقهوة
1- نحضر وعاء ونخلط
فيه الدقيق والخميرة، ثم نضيف الحليب والسكر والزيت والملح، ونعجن تلك المكونات
باليد أو عن طريق استخدام العجان الكهربائي.
2- نستمر في العجن
بأي وسيلة نفضلها، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3- نضع تلك العجينة
جانباً، حتى تختمر.
4- عندما تخمر
العجينة، نفردها على سطح صلب إلى أن تصبح رقيقة جداً.
5- ندهن العجينة
بالقهوة الخضراء المطحون، ثم نلفها على شكل رول.
6- نقطع العجينة
إلى قطع متساوية في الحجم، ثم ندخلها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 120 درجة
مئوية، حتى تنضج.
7- نخرج رولات
السينابون من الفرن ونتركها، كي تبرد تماماً.
8- نسكب الشوكولاتة
النوتيلا على سطح رولات السينابون.
9- يقدم السينابون
بالقهوة بارداً.
سينابون وكوب من الشاي
