يعد السينابون من أشهر الحلويات التي انتشرت في الآونة الأخيرة، لما له من مذاق شهي ومميز، علاوة على توافر مقادير عمله التي تتواجد في أغلب المنازل والبيوت المصرية، بالإضافة إلى طريقة تحضيره السهلة التي لا تأخذ منا وقتا طويلاً على الإطلاق.
تعود شهرة السينابون رول كما يطلق عليه البعض إلى الولايات المتحدة الأمريكية، ثم انتقل منها إلى كافة مطاعم دول العالم، وأصبح ينافس بقوة باقي أنواع الحلويات الشرقية الأخرى من الكنافة، البسبوسة، الجلاش، الزلابية وغيرهم.
تتواجد العديد من المطاعم الخاصة بإنتاج ذلك النوع من الحلويات والتي يعتبرها البعض بمثابة سناك صحي يتم تناوله في وسط النهار، ولكن مع انتشار معدلات التلوث وارتفاع أسعار تلك الحلوى بشكل مهول ومبالغ فيه، نوضح لحضراتكم طريقة عمله في المنزل.
يقدم Food today طريقة عمل السينابون بالنوتيلا في المنزل، بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، علاوة على توضيح أيضاً طريقة عمل السينابون بالقرفة.
أولاً: طريقة عمل السينابون بالنوتيلا
مدة التحضير: 90 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مكونات طريقة عمل السينابون بالنوتيلا
3 أكواب دقيق.
1 كوب حليب سائل.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
ربع كوب زيت.
رشة ملح.
مكونات تحضير حشوة السينابون بالنوتيلا
1 برطمان شوكولاته نوتيلا
مكونات تزيين السينابون بالنوتيلا
1 علبة حليب مكثف محلى.
طريقة عمل السينابون بالنوتيلا
1- نحضر وعاء ونخلط فيه الدقيق والخميرة، ثم نضيف الحليب والسكر والزيت والملح، ونعجن تلك المكونات باليد أو عن طريق استخدام العجان الكهربائي.
2- نستمر في العجن بأي وسيلة نفضلها، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3- نضع تلك العجينة جانباً، حتى تختمر.
4- عندما تخمر العجينة، نفردها على سطح صلب إلى أن تصبح رقيقة جداً.
5- ندهن العجينة بالنوتيلا، ثم نلفها على شكل رول.
6- نقطع العجينة إلى قطع متساوية في الحجم، ثم ندخلها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 120 درجة مئوية، حتى تنضج.
7- نخرج رولات السينابون من الفرن ونتركها، كي تبرد تماماً، ثم نزينها بالحليب المكثف، وتقدم باردة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل السينابون رول بالقرفة
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مكونات طريقة عمل السينابون رول بالقرفة
4 أكواب طحين.
ربع كوب زبدة.
نصف كوب من الحليب.
نصف كوب سكر.
بيضتين.
ملعقتان كبار من الخميرة.
1 كوب ماء دافئ.
مكونات حشوة السينابون رول بالفرقة
1 ملعقة قرفة.
1 كوب سكر.
ربع كوب زبدة.
طريقة عمل السينابون رول بالقرفة
1- نخلط الخميرة مع الماء والسكر، ونتركهم لمدة عشر دقائق، ثم نقلبهم جيداً.
2- نذيب الزبدة مع الحليب على النار مع ضرورة الأخذ في الاعتبار بعدم غلي ذلك الخليط.
3- يتم إضافة الزبدة والحليب إلى خليط الخميرة، وعجنهم جيداً لمدة ثلاث دقائق.
4- نغطي العجينة جيداً ونتركها، كي تخمر.
5- نرش الطاولة بملعقة دقيقة صغيرة ثم نفرد عليها العجينة على شكل مستطيل.
6- نقوم بخلط السكر والقرفة، لتجهيز الحشوة.
7- ندهن العجينة بالزبدة، ثم نرش السكر والقرفة على العجينة.
8- نلف العجينة بحرص شديد وبشكل محترف كي لا تفشل الوصفة، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
9- نضع القطع الصغيرة السابق ذكرها في صينية مدهونة بالزيت.
10- نفتح الفرن على درجة حرارة عالية، ثم نضع فيه الصينية، لمدة 25-30 دقيقة، كي تأخذ اللون الذهبي الجميل.
نصائح عند تقديم السينابون بالنوتيلا والسينابون رول بالقرفة
- يتم تقديم السينابون مع كوب الشاي أو فنجان القهوة الساخن، حيث يعطي السينابون نكهه خاصة ومميزة.
- يتم تناول السينابون في الصباح الباكر حيث يعطي الجسم طاقة وحيوية كبيرة.
- يتم تناول السينابون مع كافة أنواع الحلويات الأخرى.
- يمكننا تناول السينابون مرتان فقط أسبوعياً حتى لا نصاب بمرض السمنة المفرطة.
