سيراتشا صوص أو صوص الشيلي من الوصفات الحارة المشهورة في المطبخ
العالمي، والمعروفة بطعمها الفريد والمميز عن باقي الأنواع الأخرى، فهي تعتمد على
الخل والفلفل الحار والثوم، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة
وفي وقت قصير مع ضمان الحصول على نفس الطعم الموجود بالمطاعم والأسواق التجارية.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص
مقادير طريقة عمل سيراتشا صوص
كوب ونصف من الخل.
كوب إلا ربع من السكر.
10 فصوص من الثوم.
ملعقة وربع صغيرة من الملح.
كوب من فلفل الهالبينو الأحمر
طريقة عمل سيراتشا صوص
- في وعاء كبير، نضع الخل الأبيض ثم ننقله على نار متوسطة الحرارة
ونقلبه جيدًا.
- نضيف فلفل الهالبينو الحار والملح إلى الخل، ونحركهم معًا حتى تتجانس
المكونات مع بعضها ثم نتركهم حتى الغليان.
- نضيف السكر لمزيج الفلفل والخل، ونقلبه جيدًا حتى يذوب السكر ويختفي
تمامًا.
- نضرب فصوص الثوم في الخلاط الكهربائي حتى تتحول إلى فتات صغيرة، ثم
نضيفهم إلى الخليط السابق.
- نخفض النار على الخليط ونغطيه بوعاء أو غطاء محكم الغلق ونتركهم لمدة
20 دقيقة.
- نغلق موقع النار على السيراتشا صوص، ونتركه لتهدأ حرارته قليلاً.
- نضع الصوص في جهاز الخلاط الكهربائي، ونضربه جيدًا لمدة دقيقتين.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا
نرشح لك
طريقة عمل صوص السيراتشا التي ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد تناول قطعة صغيرة منها،
وللاطلاع على وصفات أكثر يمكنك زيارة موقعنا الالكتروني أو صفاحتنا على مواقع
التواصل الاجتماعي.
- نعيد السيراتشا صوص إلى الوعاء مرة أخرى، ونضعه على نار هادئة لمدة 5
دقائق.
- نغلق النار على الصوص، ثم نضعه في وعاء ونغطيه بغطاء محكم.
- ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نخرج السيراتشا صوص من الثلاجة عند التقديم، وبألف هنا وصحة.
نصائح عند تقديم السيراتشا صوص
- يمكن أن نقدم السيراتشا صوص مع الأرز والدجاج.
- يمكن أن تقدمه كوجبة متكاملة مع الخبز.
- يفضل العديد من الأشخاص تناول السيراتشا صوص مع الأسماك والمأكولات
البحرية.
طريقة عمل سيراتشا صوص
سيراتشا صوص
