طريقة عمل سمك Taylor Swift المشوي بالمستردة

تشتهر نجمة البوب Taylor Swift بقوامها الرشيق التي تحافظ عليه دائمًا، ولكن المفاجئة أن "تيلور" لا تحرم نفسها من الوجبات التي تُحبها بجانب نظامها الغذائي، فتعرف على طريقة إعداد "تيلور سويفت" والشيف "إنا جارتين" لطبق السمك المشوي بالمُستردة كما ذكرها موقع "Food Network".

 

زمن التحضير: 25 دقيقة

عدد الأشخاص: تكفي 4 أشخاص

مقادير السمك المشوي بالمستردة:

4 سمكات فيلية 230 جرامًا.
ملح "كوشير" وفلفل أسود مطحون.
230 جرامًا من creme fraiche أو الكريم الحامض.
3 ملاعق كبيرة مُستردة.
1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة.
2 ملاعق كبيرة كراث مفروم.

2 ملاعق صغيرة caper.

 

طريقة تحضير السمك المشوي بالمستردة:

يُسخن الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت.

تُبطن صينية الخبز بورقة الامونيوم، وتُوضع شرائح السمك جنبًا إلى جنب على الصينية ويُرش بالملح والفلفل الأسود.

يُمزج creme fraiche مع 2 خردل وكراث وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود في وعاء صغير، تُسكب الصلصة بالملعقة بشكل متساوي فوق شرائح السمك، مع التأكد من تغطية السمك بالكامل.

يُخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة اعتمادًا على سمك السمك، حتى ينضج تمامًا لكن مع التأكد من عدم الإفراط في طهي السمك.

طريقة التقديم:

تُقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة تُوضع الصلصة فوقها.