طريقة عمل سمك السلمون.. يعزز صحة العين

يعد سمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك التي يحبها العديد من الأفراد، نظراً لأنه لا يأخذ وقتاً طويلاً في الإعداد والتحضير، بالإضافة إلى مذاقه الرائع الجميل، علاوة على فوائده الصحية الكثيرة التي لا تقدر بثمن، لذا يقدم Food Today طريقة عمل سمك السلمون في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.

أولاً: طريقة عمل سمك السلمون 
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مكونات طريقة عمل سمك السلمون

500 جرام سلمون طازج.
15 ملل من زيت السمسم.
15 جرام زنجبيل طازج.
15 جرام من عشب الليمون الطازج.
30 ملل من زيت الزيتون.
25 ملل من عصير الليمون الحامض.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
2 فصوص ثوم.
¼ حزمة كزبرة طازجة.
1 قرن فلفل أحمر حار.
أعشاب متنوعة.

طريقة عمل سمك السلمون

1- نقطع الفلفل الحار والزنجبيل وعشب الليمون إلى قطع صغيرة الحجم.
2- نقطع سمك السلمون أيضاً إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه سمك السلمون، ثم نضيف له زيت السمسم وزيت الزيتون والزنجبيل والفلفل الحار والثوم.
4- نقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتجانس وتختلط معا.
5- نضيف الملح والفلفل الأسود إلى المزيج، ونترك السمك في تلك التتبيلة على النار لمدة 30 دقيقة.
6- نضع الكزبرة والأعشاب المتنوعة على سطح سمك السلمون.
7- يقدم سمك السلمون ساخنا بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل سمك السلمون بالصلصة البيضاء
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص 

مكونات طريقة عمل سمك السلمون بالصلصة البيضاء

1 قطعة فيليه كبيرة الحجم من فيليه سمك السلمون.
1 ملعقة طعام زبدة.
ملح خشن.
فلفل أسود حسب الرغبة.
2 ملعقة صغيرة طحين.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

طريقة عمل سمك السلمون بالصلصة البيضاء

1- نشعل الفرن على درجة حرارة الفرن عالية تكاد تصل إلى 450 درجة مئوية.
2- نضع سمك السلمون على ورق الخبز، ونتبله بالملح، ثم نشويه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
3- نحضر مقلاة صغيرة الحجم ونضعها على نار متوسطة، ونضع فيها الزبدة، ثم نضيف الطحين ونقلب جيداً، حتى حتى يأخذ الطحين اللون الفاتح.
4- نترك مزيج الطحين يغلي على النار، كي تتبخر معظم كميته، ثم نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود.
5- نسكب الصلصة البيضاء على سمك السلمون المشوي.
6- يقدم سمك السلمون بالصلصة البيضاء ساخنا بألف هنا.

نصائح هامة عند تناول السمك بجميع أنواعه

- يمكننا إضافة الكاتشب والمايونيز إلى تلك الأسماك.
- يمكننا تناول سلطة الطحينة بجانب تلك الوصفات الشهية.
- من الأفضل تناول السلطة الخضراء الصحية بجانب كافة أنواع الأسماك، نظراً لفوائدها العديدة.
- يمكننا إضافة الزعتر وصوص الليمون إلى سمك السلمون.
- يمكننا إضافة الحبهان والكاري إلى سمك السلمون المصنوع من الصلصة البيضاء.

فوائد السمك الصحية