ينتمي سمك السلمون إلى عائلة التونة، حيث يعيش بكثرة في المحيط الهادي والمحيط الأطلنطي، ويكثر تواجده في المياه الدافئة، ويفضل الكثير من الأفراد تناول السلمون، بسبب فوائده الكثيرة التي يأتي على رأسها التخلص من الوزن الزائد، وحرق الدهون المتراكمة في منطقة البطن والأرداف، علاوة على مذاقه الشهي وإمكانية صنعه وتحضيره باكثر من طريقة.
ويمكن إعداد السلمون مقلي في الزيت أو مشوي في الفرن أو متبل في المقلاة الكهربائية، لذلك يقدم Food Today طريقة عمل السلمون بواسطة استخدام المقلاة الكهربائية في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية، لتجنب شراء الأكلات من الخارج.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل سمك السلمون في المقلاة الكهربائية
4 شرائح سلمون.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
شرائح ليمون.
طريقة عمل سمك السلمون في المقلاة الكهربائية
1- نسخن المقلاة الهوائية على درجة حرارة 400 درجة.
2- نحضر إناء عميق ونخلط فيه "زيت الزيتون، بودرة الثوم، الفلفل الحلو، الملح، الفلفل الأسود".
3- نتبل السلمون بالخليط السابق.
4- نضع السلمون في المقلاة الهوائية ونتركه لمدة 10 دقائق، كي ينضج.
5- نغرس الشوكة في السلمون، لنتأكد أنه نضج جيداً.
6- نضع شرائح السلمون في طبق التقديم الواسع.
7- نزين سمك السلمون بشرائح الليمون، ثم يقدم.
فوائد سمك السلمون
1- خفض معدلات الكولسترول
يحتوي سمك السلمون على أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد في خفض مستويات الكولسترول السيء في جسم الإنسان.
2- حماية الإنسان من الإصابة بمرض السرطان
يعمل سمك السلمون على منع خطر الإصابة بسرطان القولون، وسرطان الفم، والحلق، والبنكرياس، وما إلى ذلك، لأن أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تتواجد في الأسماك تعمل على منع تكوين الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكر المزمن.
3- يساعد على النوم المنتظم
يساعد السمك على الاسترخاء والنوم المنتظم بسبب احتوائه على فيتامين (د).
4- تعزيز صحة العين
يعمل السمك على تعزيز وتقوية صحة العين، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية التي تعمل على تقوية أعصاب العين.
