تتواجد أنواع كثيرة للسمك مثل السمك البلطي، وسمك الفيلية، وسمك التونة، وسمك السلمون، وأنواع أخرى كثيرة تختلف في طريقة تحضيرها ولكنها تتفق في مذاقها الرائع اللذيذ، ويمكننا طهي السمك بطريقة صحية تناسب أنظمة الرجيم المختلفة بعيداً عن قليه في الزيت، فيمكننا شويه في الفرن أو الجريل، لنتخلص من كمية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.
ومن الطرق الحديثة لطهي السمك طريقة إعداده بصوص البرتقال، حيث يعطي البرتقال نكهة مميزة للوصفة ويجعلنا راغبين في تناوله بشكل مستمر بعيداً عن الطرق التقليدية، لذا نوضح لكم طريقة تجهيز سمك السلمون بصوص البرتقال للرجيم في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل سمك السلمون بصوص البرتقال للرجيم
5 قطع من فيليه السلمون.
3 حبات برتقال مقطع إلى دوائر.
2 حبة بصل مفروم إلى شرائح رفيعة.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 كوب عصير برتقال.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
طريقة التحضير
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى قليلاً.
2- نحضر وعاء كبير ونخلط فيه كلا من الفلفل الأسود، وبشر الليمون، والثوم البودرة، والبقدونس.
3- نحضر طبق واسع ونرص فيه شرائح البرتقال، ثم نوزع فوقه شرائح البصل.
4- نسكب القليل من زيت الزيتون ونصف كمية البهارات والبقدونس على سطح البصل المقطع.
5- نضع الطبق في الفرن لعدة دقائق.
6- نضع سمك السلمون في الطبق الواسع، ثم نضيف باقي كمية البهارات المتواجدة لدينا.
7- نخلط عصير البرتقال، وعصير الليمون، والعسل الأبيض في وعاء واحد.
8- نسكب المزيج السابق على سطح السمك.
9- ننقل السمك في صحن تقديم واسع مزين بالخضار.
10- يقدم سمك السلمون بصوص البرتقال ساخناً بألف صحة.
