طريقة عمل سمك السلمون بالصلصة البيضاء في المنزل

مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص 

مكونات طريقة عمل سمك السلمون بالصلصة البيضاء

1 قطعة فيليه كبيرة الحجم من فيليه سمك السلمون.
1 ملعقة طعام زبدة.
ملح خشن.
فلفل أسود حسب الرغبة.
2 ملعقة صغيرة طحين.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

طريقة عمل سمك السلمون بالصلصة البيضاء

1- نشعل الفرن على درجة حرارة الفرن عالية تكاد تصل إلى 450 درجة مئوية.
2- نضع سمك السلمون على ورق الخبز، ونتبله بالملح، ثم نشويه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
3- نحضر مقلاة صغيرة الحجم ونضعها على نار متوسطة، ونضع فيها الزبدة، ثم نضيف الطحين ونقلب جيداً، حتى حتى يأخذ الطحين اللون الفاتح.
4- نترك مزيج الطحين يغلي على النار، كي تتبخر معظم كميته، ثم نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود.
5- نسكب الصلصة البيضاء على سمك السلمون المشوي.
6- يقدم سمك السلمون بالصلصة البيضاء ساخنا بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل السمك البوري بالكمون والكزبرة

مدة التحضير: 30 دقيقة 
تكفي: 4 أفراد 

مكونات طريقة عمل السمك البوري بالكمون والكزبرة

4 حبات سمك بوري.
4 قرون فلفل أخضر.
2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة شطة.
10 فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
حباتان من الطماطم المفرومة.
ربع كوب خل أبيض.
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
زيت نباتي.

طريقة عمل السمك البوري بالكمون والكزبرة

1- ندهن السمك بالقليل من الزيت عن طريق استخدام فرشاة الطعام.
2- نحضر إناء ونضع فيه الثوم والفلفل الأخضر والشطة والملح والكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأسود، ثم نخلط كافة المكونات معاً، حتى تصبح لينة وطرية.
3- نضع الخليط في وعاء كبير، ثم نضيف الطماطم المقطعة والكزبرة الخضراء والخل الأبيض وعصير الليمون والقليل من الزيت النباتي.
4- نقلب المكونات معاً، ثم نأخذ كمية قليلة من الصلصة بطرف الاصبع ونضعها داخل السمك بها.
5- نضع باقي الصلصة المتبقية في طبق واسع للتقديم.
6- نجهز الفحم ونضع عليه الشواية، ثم نضع السمك فوقه.
7- عندما يأخذ السمك اللون الذهبي نقلبه على الجانب الآخر، ثم يقدم مع الأرز والسلطة الخضراء بألف هنا.

نصائح هامة عند تقديم السمك بكافة أنواعه 

- يتم تقديم السمك مع الأرز بالبصل الذي يعشقه الكثير من الأفراد خاصةً الأطفال.
- يقدم سمك السلمون بالصلصة البيضاء مع سلطة الطحينة وسلطة الزبادي اللذيذة.
- يقدم السمك بكافة أنواعه مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة، لبناء جسم الإنسان.
- يمكننا وضع أوراق الجرجير والبقدونس على سطح طبق السمك عند تقديمه مباشرةً.
- يمكننا تقديم العيش السخن الطازج مع السمك، حيث تفضل فئة كبيرة من الأشخاص تناول السمك مع العيش كبديلا للأرز.
- يتم تقديم السمك مع باقي أنواع المأكولات البحرية الأخرى من الجمبري والاستاكوزا.
- من الممكن تناول تلك الوصفات الشهية مع شوربة السي فود اللذيذة.


طريقة عمل سمك السلمون بالصلصة البيضاء

طريقة عمل سمك السلمون بالصلصة البيضاء