«سمك السلمون المشوي»، يعتبر من الأطباق الرئيسية
أو الجانبية اللذيذة التي يعشق تناولها الكبار والصغار، نظرًا لطعمه الرائع والمُفيد
لصحة الإنسان، بالإضافة إلى كونه من الوصفات سهلة التحضير، وفي السطور التالية، نٌقدم
وصفة جديدة لطريقة عمل السمك السمون المشوي، كل ما عليك فقط هو اتباع المقادير وطريقة
التحضير واستمتع بالطعم اللذيذ.
طريقة عمل سمك السلمون المشوي للشيف حسن
وقت التحضير 30 دقيقة
يكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل سمك السلمون المشوي
4 شرائح سمك سلمون مقطع
ملعقتان زيت
½ كوب صلصة
صويا
½ كوب ماء
½ كوب سكر أسمر
ملعقة ثوم بودرة
¼ ربع ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير عمل سمك السلمون المشوي للشيف حسن
1- نقوم بتتبل شرائح السملون بالملح، ونضيف إليها ثوم البودرة والفلفل من الجانبين.
2- في وعاء عميق، نقوم بخلط كل من الماء وصلصة الصويا والسكر والزيت.
3- بعد تتبيلة شرائح السمك، نقوم بإضافة خليط الصلصة السابق ووضعها في كيس بلاستيك ويغلق الكيس.
4- بعد إغلاق الكيس، نقوم برج الكيس جيدًا حتى تتداخل كافة المكونات، وبعدها نضع الكيس داخل الثلاجة لمدة ساعتين.
5- بعدها نقوم بتشغيل شواية الفرن لمدة 5 دقائق، وبعدها نقوم بوضع شرائح السلمون على الشواية لمدة 4 دقائق لكل وجه، وبعدها يتم قلبها للوجه الأخر.
6- أخيرًا، يوضع السملون في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.
فوائد السمك
الصحية
1- يقلل معدلات الكولسترول
تحتوي الأسماك
على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول السيء في جسم
الإنسان، فمن المتعارف عليه أن أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك تعمل على تقليل
مستويات الكولسترول في الجسم.
2- يحمي من الإصابة بمرض السرطان
تعمل الأسماك
على منع خطر الإصابة بسرطان القولون، وسرطان الفم، والحلق، والبنكرياس، وما إلى ذلك،
لأن أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تتواجد في الأسماك تعمل على منع تكوين الخلايا
السرطانية.
3- يساعد على النوم المنتظم
يساعد السمك على
الاسترخاء والنوم المنتظم بسبب ارتفاع فيتامين (د) المتواجد في الأسماك.
4- يقوي صحة العين
يعمل السمك على
تعزيز وتقوية صحة العين، بسبب تواجد أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل على تقوية
أعصاب العين.
