السمك من الوجبات الحاضرة دائما على
السفرة، تختلف طريقة إعداده والإضافات والمكونات من بلد إلى آخر، فالبعض يفضل
تناوله عن طريق القلي والبعض يفضله عند وضعه في الفرن، لذا في السطور التالية يقدم
لكم فريق Food Today، طريقة عمل صينية سمك الدنيس بالبطاطس
بالنكهة الأسبانية من مطبخ الشيف مي يعقوبي، بخطوات سهلة وسريعة.
زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير صينية سمك الدنيس بالبطاطس من مطبخ الشيف مي يعقوبي
2 بصل.
7 فصوص ثوم.
2 طماطم.
فلفل ألوان.
فلفل أحمر حار حسب الرغبة.
كوب صغير من عصير الليمون.
ملعقتين كبير بابريكا.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ملعقة صغيرة كاري.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقة ملح.
رشة فلفل أسود.
كوب صغير زيت زيتون.
كوب ماء صغير.
كيلو سمك دينيس.
4 حبات بطاطس.
ملعقة كبيرة ليمون.
بقدونس للتزين.
شرائح ليمون للتزين.
طريقة عمل صينية السمك الدنيس بالبطاطس من مطبخ الشيف مي يعقوبي
- ينظف السمك جيد من البطن ويشطف بالخل
والملح أكثر من مرة.
- توضع في الخلاط جميع المكونات ماعدا
السمك والبطاطس وتخفق جيدًا ويترك جانبًا.
- في مقلاة كبيرة يوزع بداخلها طبقة من
الطماطم والفلفل الألوان والبطاطس.
- يضاف نصف خليط السمك ويوزع جيدًا على
جميع المكونات ثم يوضع سمك الدينيس.
- يسكب باقي الخليط على السمك ويوزع
جيدًا على الصينية بالكامل، ثم يوضع زيت زيتون.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200
مئوية، ثم تدخل الصينية.
- تترك الصينية داخل الفرن لمدة 25 دقيقة
حتى تنضج، وتقدم في طبق.
- يزين طبق سمك الدينيس بشرائح الليمون
والبقدونس.
نصائح تقديم صينية سمك الدنيس بالبطاطس من مطبخ الشيف مي يعقوبي
- يمكن تقديم سمك الدنيس بالبطاطس
وجبة رئيسية مليئة بالبروتين والنشويات الموجودة في البطاطس.
- تقدم صينية سمك الدنيس بالبطاطس
بجانب أرز أبيض.
- تقدم صينية سمك الدنيس مع شوربة سي
فود.
- ينصح بتسوية البطاطس نصف تسوية قبل
وضعها في الفرن حتى يتم تسويتها جيدًأ.
- ينصح بعدم زيادة الفلفل الأسود
والكاري حتى لا تفسد طعام السمك.
- لا بد من خفق جميع مكونات خليط السمك جيدًا في الخلاط.
سم
