طريقة عمل سمك البربون بصلصة الطماطم الإيطالية

الأسماك من الأكلات السهلة في تحضيرها ولا تستغرق وقتًا طويلًا، وبها العديد من الخيارات التي تناسب الجميع، كما أنها يمكن أن يتم طهيها بطرق مختلفة ومتنوعة للتجديد، ونقدم لكم في "Food Today" طريقة عمل سمك البربون بصلصة الطماطم الإيطالية.

مدة التحضير: 25 دقيقة

تكفي لشخصين

مقادير سمك البربون بصلصة الطماطم الإيطالية:

                        سمك البربرون بصلصة الطماطم الإيطالية

4-6 سمك بربونى، نظيف.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
بصلة كبيرة، قطع صغيرة.
2 فص ثوم، مهروس.
3 حبة طماطم. 
ورق لورا.
نصف كوب ماء.
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
أوراق بقدونس طازجة، مقطعة للتزيين - الكمية حسب الرغبة.

طريقة عمل سمك البربون بصلصة الطماطم الإيطالية: 

                                     سمك البربون

1-في مقلاة واسعة، على نار متوسطة، يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلوا، ثم تضاف الطماطم وورق اللورا وتترك لحوالي 10 دقائق مع التقليب المستمر. 
2- يوضع الملح والفلفل والماء وتترك لحوالي 2-3 دقائق، حتى يصبح الخليط كثيفًا بعض الشيء، ثم يوضع السمك لحوالي 10-12 دقيقة أو حتى ينضج، مع تقليبه على الجهة الأخرى بعد نصف الوقت، وفي حالة شعرت أن الماء قارب على الجفاف قبل أن ينضج السمك، قم بإضافة القليل من الماء. 

نصائح التقديم: 

يوضع السمك المطهي في طبق التقديم ويزين ببعض من أوراق البقدونس وشرائح الليمون، ثم يقدم ساخنًا.