سواء اختلفنا على "سمبوسك" أو
"سمبوسة"، ولكننا نتفق على حب الجميع لها سواء الكبار أو الصغار وستظل من المقبلات المفضلة لنا على سفرة طعامنا ولذلك نقدم لك حشوة جديدة للسمبوسك بالبطاطس المهروسة والزنجبيل التي سيعجبك طعمها بالتأكيد، وإليك طريقة تحضيرها بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل سمبوسك بالبطاطس
عجين سمبوسة.
400 جرام من البطاطا.
فلفل أحمر.
فلفل أصفر.
فلفل أخضر.
3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغير من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
طريقة عمل سمبوسة بالبطاطس
- نضع كمية مناسبة من المياه في وعاء كبير على
النار على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تسخن قليلاً.
- نضع البطاطس في الماء المغلي، ونتركها حتى
تستوي جيدًا.
- نصفي البطاطس من الماء، ثم نزيل القشرة
الخارجية لها.
- نضع البطاطس في وعاء عميق، ونهرسها جيدًا.
- نضيف الزنجبيل والفلفل الأخضر والفلفل الأصفر
والفلفل الأحمر لبطاطس المهروسة، ونحركهم معًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نتبل الزيج بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة
والقرفة.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل سمبوسة بالسبانخ التي ستعجبك بالتأكيد.
- نأتي بعجين السمبوسة، ثم نحشيها بمزيج
البطاطس والزنجبيل.
- نجهز مقلاة كبيرة ونضع فيها كوبان من الزيت،
ثم نتركها على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف قطع السمبوسة للزيت الساخن ونتركها لمدة
3 دقائق، ثم نقلبها على الجانب الأخر حتى تنضج من الجانبين وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج السمبوسة من الزيت الساخن، ثم ننقلها
إلى طبق مدهونة بورق المناديل أو ورق زبدة.
- نترك السمبوسة لدقائق حتى تتخلص من الزيت
الزائد، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم مع الأرز والدجاج وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل سمبوسة بالبطاطس.
