طريقة عمل سمبوسة البطاطس المقلية والمسلوقة في المنزل

مكونات طريقة عمل سمبوسة البطاطس المقلية

نصف كيلو بطاطس.
عجينة سمبوسة جاهزة.
2 ملعقة سمن.
فلفل أخضر شرائح.
جزر مبشور.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ناعمة ومفرومة.
ملح حسب الرغبة.
1 كوب زيت نباتي للقلي.
ماء.
طحين.

طريقة عمل سمبوسة البطاطس المقلية

1- نقشر البطاطس أولاً، ثم نغسلها بالماء جيداً، ونقطعها إلى شرائح طويلة الشكل.
2- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الماء والكزبرة الخضراء والبطاطس ونتركها تغلي.
3- نحضر مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت، ونضع فيها البطاطس ونقوم بتحميرها، حتى تأخذ اللون الأصفر الفاتح.
4- نضيف الملح والجزر المبشور على البطاطس المقلية، ثم نحضر عجينة السمبوسة الجاهزة ونقوم بتشكيلها.
5- نضع البطاطس المقلية والجزر المبشور في رقائق عجينة السمبوسة ونشكلها على هيئة مثلثات ونغلقها جيداً بخليط الماء والطحين من كافة الجوانب والأطراف، كي لا تتفكك.
6- نحضر مقلاة ونسخن فيها الزيت جيدًا، ثم نضع فيها رقائق سمبوسة البطاطس المقلية.
7- عندما تأخذ السمبوسة اللون الذهبي من إحدى الجوانب، نقلبها على الجانب الآخر.
8- نضع سمبوسة البطاطس المقلية على أوراق المناديل، حتى نتخلص من الزيت المتواجد بداخلها.
9- تقدم سمبوسة البطاطس المقلية ساخنة بألف هنا مع باقي أصناف الطعام الآخر.

ثانياً: طريقة عمل سمبوسة البطاطس المسلوقة 
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل سمبوسة البطاطس المسلوقة

2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
عجينة سمبوسة جاهزة.
نصف كوب ذرة.
نصف كوب جبنة مبشورة.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
ملح حسب الرغبة.
1 كوب زيت نباتي للقلي.
ماء.
طحين.

طريقة عمل سمبوسة البطاطس المسلوقة

1- نقشر البطاطس، ثم نغسلها جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضعها في قدر عميق مع الماء على نار متوسطة.
2- عند نضوج البطاطس، نهرسها مع الجبن والكزبرة الخضراء والذرة والملح، كي تتداخل وتمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
3- نحشي رقائق عجينة السموبسة بحشوة البطاطس ونشكلها على هيئة مثلثات، ثم نغلقها جيداً بخليط الماء والطحين من كافة الجوانب والأطراف.
4- نحضر مقلاة ونسخن فيها الزيت جيدًا، ثم نضع فيها رقائق سمبوسة البطاطس المسلوقة.
5- عندما تأخذ السمبوسة اللون الذهبي، ننقلها على الجانب الآخر.
6- يمكننا إضافة أوراق البقدونس والجرجير على سطح سمبوسة البطاطس.
7- تقدم سمبوسة البطاطس المسلوقة ساخنة بألف هنا.

نصائح هامة عند تناول سمبوسة البطاطس المقلية وسمبوسة البطاطس المسلوقة

- يمكننا تناول تلك الأطعمة في المناسبات والتجمعات العائلية المختلفة.
- يمكننا تقديم تلك الوصفة الشهية مع طواجن المحشي المختلفة.
- يمكننا إضافة حبة البركة على سطح سمبوسة البطاطس سواء المقلية أو المسلوقة.
- يمكننا تناول المشروبات الغازية مع تلك الأكلة اللذيذة.
- من الممكن إضافة عين الجمل واللوز على سطح السمبوسة عقب تحميرها في الزيت.
- تقدم السمبوسة مع الكاتشب والمايونيز اللازم.
- تقدم سمبوسة البطاطس المقلية والمسلوقة مع باقي أنواع السمبوسة الأخرى من سمبوسة اللحمة المفرومة وسمبوسة الدجاج وسمبوسة الجمبري.


طريقة عمل سمبوسة البطاطس المقلية

طريقة عمل سمبوسة البطاطس المسلوقة