السلطات من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام طوال الوقت، فهى تساعد على فتح الشهية أثناء تناول الطعم، لذا يطلق عليها اسم "المقبلات" وتتنوع الأنواع التى يمكن تقديمها على المائدة، وسلطة المكرونة بالتّونة طبق شهي سريع التّحضير، يعتبر وجبة غذائية كاملة بذاته، ووقت إعداده لا يزيد عن العشرين دقيقة، وسلطة المكرونة بالدجاج المشوي من السلطات التي تقدم باردة في مع الدريسنج المفضل، وإليكم طريقة عمل سلطة المكرونة بالدجاج المشوي.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي:4 أشخاص
مقادير سلطة المكرونة بالدجاج المشوي:
1 باكيت مكرونة فارفيللي.
3 صدور دجاج.
1 علبة ذرة صفراء.
1 كوب زيتون شرائح( أخضر- أسود).
1 كوب أوراق جرجير قطع.
1 كوب بقدونس قطع.
1 حبة بصل أحمر شرائح.
1 كوب فلفل الوان مكعبات.
للدريسنج:
½ كوب مايونيز.
¼ كوب عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل سلطة المكرونة بالدجاج المشوي:-
لشوي الدجاج:
- يوضع الدجاج في بولة ويتبل بملح وفلفل اسود وبابريكا وزيت زيتون.
- يوضع في فرن ساخن حتى يأخذ لون الشوي.
- يرفع من الفرن ويغطى بفويل ويترك حتى يبرد للحفاظ على العصارة.
- يقطع عند التقديم شرائح.
لعمل المكرونة:
- توضع المكرونة في وعاء به قدر من الماء.
- يضاف الملح وتترك على النار من 8 ل 10 دقائق حتى تسلق.
- ترفع من النار وتصفى.
لعمل الدريسنج:
- يوضع المايونيز مع الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والكمون وملح وفلفل في برطمان.
- يرج البرطمان جيدا حتى تمتزج المكونات.
لعمل السلطة:
- يوضع الجرجير في بولة ويضاف له الذرة والبصل.
- تقلب المكونات ويضاف الزيتون والخضار.
- توضع صدور الدجاج على الوجه.
- يصب الدريسنج على السلطة وتقلب وتقدم باردة.
نصائح تقديم سلطة المكرونة بالدجاج المشوي:
- تقدم السلطة ويقدم معها توست مقطع مكعبات محمص في الفرن.
- يمكن تقديم السلطة كوجبة رئيسية.
- يمكن استخدام بواقي دجاج مسلوق ينسل اللحم ويشوح مع التوابل ويضاف للسلطة.
- يمكن استبدال الدجاج بالتونة.
- يمكن اضافة الدريسنج المفضل في الوصفة.
- يمكن وضع عين جمل او لوز محمص على السلطة.
- يمكن تقديم الوصفة في العزومات كـ طبق جانبي.
