السلطة من أكثر المأكولات التي نحرص على تناولها، بسبب فوائدها الصحية التي لا تقدر بثمن على الإطلاق، فجميع أنواع السلطات تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تفيد جسم وصحة الإنسان، حيث تعمل هذه المركبات على تقوية مناعة الجسم، وبناء العظام، بجانب التخلص من الوزن الزائد، فهي تضم كما قليلاً من السعرات الحرارية بغض النظر عن مكوناتها.
سلطة المكرونة من الأكلات الشائعة في عدد كبير من الدول العربية وغير العربية، فهي من أشهر الوصفات التي يمكننا تناولها كسناك صحي بين الوجبات، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل سلطة المكرونة بالبروكلي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير الصلصة
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح.
مقادير سلطة المكرونة
1 كيس مكرونة.
200 جرام بروكلي.
3 حبات طماطم مقطعين.
1 كوب زيتون مخلي.
1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
طريقة التحضير
1- نسلق المكرونة في وعاء عميق على النار.
2- نصفي المكرونة من الماء ونتركها جانباً.
3- نسلق البروكلي في وعاء به ماء ساخن، ثم نصفيه جيداً من الماء.
4- نضع المكرونة والبروكلي في صحن واسع ونضيف إليهما الطماطم المقطعة والزيتون المخلي.
5- لتحضير الصلصة، نخلط كلا من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والريحان الطازج، والملح معا في وعاء واحد.
6- نسكب الصلصة على مزيج المكرونة والبروكلي.
7- نسكب الجبنة الشيدر المبشورة على سطح سلطة المكرونة.
8- نقلب السلطة جيداً، ثم نسكبها في أطباق التقديم.
9- تقدم سلطة المكرونة بالبروكلي دافئة بألف هنا وشفا، ويمكننا تقديم سلطة المكرونة بالخضار للنباتيين مع هذه الأكلة الرائعة، فإليك طريقة تحضيرها في البيت من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل سلطة المكرونة بالخضار.
