الكوسا من الخضروات المفيدة لجسم الإنسان، فهي تعمل على تحسين عملية الهضم بشكل كبير بفضل التخلص من الفضلات، ونقل الطعام إلى الأمعاء بسهولة، كما أنها تساعد على تحسين الرؤية بشكل كبير، لاحتوائها على فيتامين (سي).
وتتميز الكوسا بقلة عدد السعرات الحرارية، لذا فهي تدخل ضمن الخيارات الأفضل للأشخاص اللذين يتبعون الدايت والرجيم، ونعتمد عليها بشكل أساسي في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية والجانبية مثل طبق السلطة اللذيذ.
وتُعد الكوسا بالزبادي من أكثر السلطات التي تفيد جسم الإنسان، فهي مشبعة وشهية للغاية، لذا يُقدم مطبخ Food Today طريقة إعدادها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة الكوسا بالزبادي
1 كيلو كوسا.
3 علب زبادي كامل الدسم.
5 فصوص ثوم مفروم فرمًا جيدًا.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
1- نغسل الكوسا جيدًا، ثم نقطعها إلى شرائح طويلة.
2- نتبل الكوسا بالملح، ثم نضعها في الطحين.
3- نحضر مقلاة على نار متوسطة، ونضع فيها الزيت، ونتركه يسخن جيدًا.
4- نضع شرائح الكوسا في المقلاة، وننتظر، حتى تأخذ اللون الذهبي.
5- نخلط كلًا من زيت الزيتون، والثوم، والزبادي، والملح في وعاء واحد.
6- نضع شرائح الكوسا في طبق التقديم الواسع، ونسكب عليها صوص الزبادي.
7- تُقدم سلطة الكوسا بالزبادي دافئة بألف هنا، ويمكن تناول هذه الأكلة الشهية مع الخضار السوتية المُعد في المنزل بطريقة صحية، وتُعد هذه الوصفة من الوصفات الخفيفة، وإليك طريقة إعدادها وتحضيرها في البيت من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل الخضار السوتية.
فوائد الزبادي الذي يدخل في إعداد سلطة الكوسا
1- تقوية الجهاز الهضمي والمناعي للإنسان.
2- حماية الإنسان من ضغط الدم المرتفع.
3- زيادة كثافة العظام.
4- منع تساقط الشعر.
5- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة.
6- يساعد على التخلص من قشرة الشعر.
