الفلفل الرومي من الخضروات التي تعزز صحة العظام، حيث يضم الفلفل كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات، بجانب دوره الكبير في تقوية الجهاز المناعي للإنسان، نظراً لاحتوائه على عنصر الحديد الذي يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم، كما أنه يخلصنا من الوزن الزائد والدهون المتراكمة في الجسد.
يجهل الكثير من الأفراد دور الفلفل الرومي في حماية الجنين في رحم أمه، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من حمض الفوليك، بجانب دوره الرئيسي في تحسين المزاج والحفاظ على صحة العين وتقليل ظهور معالم الشيخوخة، فكل هذه الفوائد الخاصة بالفلفل الرومي، تجعل جميع الأمهات وربات البيوت حارصين على طهيه.
لذا نوضح لكم طريقة سهلة وغير تقليدية، لتحضير الفلفل الرومي الأحمر في المنزل، حيث يمكننا شويه في الفرن مع إضافة الزيت والثوم والبهارات الخاصة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل سلطة الفلفل الأحمر المشوي في المنزل.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة الفلفل الأحمر المشوي
5 حبات فلفل أحمر.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- نحضر صينية واسعة وندهنها بزيت الزيتون، ثم نرص الفلفل الأحمر على
جوانبها.
2- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
3- نضع الفلفل في الفرن لمدة 20 دقيقة.
4- نخرج صينية الفلفل من الفرن.
5- ننظف الفلفل جيداً من البذور المتواجدة بداخله، ثم نقشره.
6- نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة الحجم، ثم نضع هذه الشرائح في وعاء عميق.
7- نضيف الثوم المهروس، وزيت الزيتون، والملح إلى الفلفل المشوي.
8- نقلب المكونات عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض.
9- ننقل الفلفل الأحمر في أطباق التقديم الواسعة، ثم يقدم ساخناً بألف هنا، ويمكننا تقديم سلطة الفلفل الأحمر المشوي مع سلطة الطماطم بالافوكادو، فإليك طريقة صنعها وتحضيرها من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل سلطة الطماطم بالافوكادو.
نصائح هامة عند تقديم سلطة الفلفل الأحمر المشوي
- تقدم سلطة الفلفل مع جميع أنواع السلطات الأخرى والتي يأتي على رأسهم السلطة الخضراء الصحية.
- يمكننا إضافة الكاري ومسحوق الكركم إلى سلطة الفلفل.
- تفضل بعض الأمهات إضافة الفلفل الأصفر والأخضر إلى الفلفل الأحمر المشوي.
