طريقة عمل سلطة الفريك من مطبخ علاء الشربيني

1- يحتوي الفريك على العديد من المركبات النباتية

يودي تناول الفريك إلى زيادة قدرة الجسم على التحكم بمستويات السكر في الدم، مما يقلل من إفراز الإنسولين، حيث كشفت بعض الدراسات أن السبب في ذلك يرجع إلى إحتواء تلك الحبوب الكاملة على الألياف والعديد من المركبات النباتية الأخرى.

2- يحتوي الفريك على العديد من مضادات الأكسدة

أوضحت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة مثل الفريك، يكونون قادرين على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تُعتبر تلك الحبوب من أهم المصادر التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل المعادن والمركبات الفينولية، كما أنها تضم الكثير من الألياف التي تعمل جاهدة  في التخفيف من الالتهابات ومستويات الكوليسترول المرتفعة في جسم الإنسان.

3- يعمل الفريك على إنقاص الوزن والتخلص من الدهون

يساهم الفريك في إنقاص الوزن بشكل كبير، حيث أن الألياف المتواجدة بداخله تقلل من امتصاص الطاقة الموجودة في الغذاء، وبالتالي تقلل من الوزن الزائد، وتخلصنا من العديد من الدهون المتراكمة في جسم الإنسان.

4- تحسين صحة الجهاز المناعي والقناة الهضمية

يساعد الفريك على تحسين صحة الجهاز المناعي لجسم الإنسان، بالإضافة إلى خفض معدلات التوتر، وتحسين صحة القناة الهضمية، والقولون، والقلب، والكبد، حيث أن التوتر يرفع مستوى ضغط الدم، مما يسبب العديد من الأمراض الكارثية الخطيرة.

5- يخلصنا من الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان

تعمل تلك الحبوب على حماية جسم الإنسان من مرض السرطان الذي يؤدي بحياه الإنسان إلى التهلكة، علاوة على حماية الإنسان من الإصابة بمرض السكر المزمن.

فوائد الخس
1- تقوية العظام

يُعد الخس مصدرًا هامًا لفيتامين K الذي يعمل على تقوية العظام، علاوة على إمكانية تقليل خطر الإصابة بكسور العظام.

2- يساعد على ترطيب الجسم

يحتوي الخس على حوالي 95% من الماء الذي يفيد الإنسان بشكل كبير.

3- مفيد لصحة العين

يحتوي الخس على فيتامين أ الذي يلعب دورًا محوريًا في تحسين صحة العين، حيث يقلل من خطر إصابة الشخص بإعتام عدسة العين.

4- يساعد على التخلص من الوزن الزائد

يعمل الخس على التخلص من الوزن الزائدة وحرق الكثير من الدهون المتراكمة في جسم الإنسان، خاصةً الخس الأحمر.


طريقة عمل سلطة الفريك

طريقة عمل سلطة الفريك