يتميز طبق السلطة بوجود العديد من
العناصر الغذائية الهامة التي تحمي الجسم من كثير من الأمراض، لكن الطريقة
المعتادة التي تعتاد ربات البيوت على تحضير طبق يوميًا تجعل الكثير من الأطفال
يرفضون تناولها، وحتى نتفادى ذلك، سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة مختلفة لعمل
طبق السلطة، وهي طريق عمل سلطة الفراولة بدبس الرمان، بخطوات بسيطة وسريعة سيكون
لديك طبق سلطة لذيذ ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل سلطة الفراولة بدبس
الرمان
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل سلطة الفراولة بدبس
الرمان
نصف كوب رمان.
نصف كوب جوز.
كوب صغير فلفل ألوان مقطع.
كوب خس.
كوب فراولة مقطعة.
كوب خيار مقطع شرائح.
كوب توت.
كوب طماطم شيري مقطعة.
مقادير تحضير الصوص
رشة فلفل أسود.
كوب صغير لبن زبادي.
نصف كوب بدبس الرمان.
ملعقة صغيرة ملح.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة سكر بودرة.
ملعقة كبيرة مايونيز.
طريقة عمل سلطة الفراولة بدبس الرمان
1- في وعاء تقديم السلطة، يوضع بها الخضروات والفواكه بعد غسلها جيدًا
وتقطيعها.
لتحضير الصوص
2- في وعاء يوضع به الزبادي والسكر البودرة ودبس الرمان والفلفل
الأسود والملح والمايونيز والثوم المفروم ويقلب جيدًا.
3- يوضع الصوص في الثلاجة قليلًا ثم يسكب فوق طبق التقديم، وتقدم.
نصائح عمل سلطة الفراولة بدبس الرمان
- تقدم سلطة الفراولة بدبس الرمان بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن الاستغناء عن الفلفل الأسود في الوصفة.
فوائد الصحية للفراولة
1- تقوية المناعة
تعتبر الفراولة مصدرًا
ممتازًا لفيتامين C كما تقول أخصائية التغذية في مدينة تورنتو "مادلين إدواردز"، على الرغم
من تتمتع معظم الثدييات بالقدرة على إنتاج فيتامين سي بشكل طبيعي، إلا أن البشر لا
يقدرون على ذلك، وهنا يكمن سبب أهمية الحصول على احتياجاتك اليومية من الفيتامين،
وتُضيف إدواردز أن الحصة الواحدة من الفراولة تحتوي على 51.5 مجم من فيتامين سي،
الذي يعتبر حوالي نصف احتياجاتك اليومية، فإن ضاعفت الحصة إلى كوب ستحصل على 100
بالمائة من فيتامين سي، الذي يعتبر أحد معززات المناعة المعروفة، بالإضافة إلى
مضادات الأكسدة القوية وسريعة العمل.
2- تقوية النظر
قد تساعد الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الفراولة أيضًا على
منع إعتام أو "تغييم" عدسة العين، والذي يمكن أن يؤدي إلى العمى عند
كبار السن، فتحتاج أعيننا إلى فيتامين سي لحمايتها من التعرض إلى أشعة الشمس فوق
البنفسجية القاسية، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالبروتين الموجود في العدسة، كما
يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا أيضًا في تقوية القرنية وشبكية العين.
لكن عليك الآنتباه إلى أن الجرعات العالية من فيتامين سي تزيد من خطر
الإصابة بإعتام عدسة العين لدى النساء فوق 65 عامًا، لكن ذلك جاء نتيجة ملاحظة
الباحثون من معهد "كارولينسكا" في ستوكهولم بأن الخطر يتعلق بفيتامين سي
الذي يتم الحصول عليه من المكملات الغذائية، وليس فيتامين سي من الفاكهة
والخضروات.
3- منع التجاعيد
تستمر قوة فيتامين سي في الفراولة إلى الوصول إلى البشرة، فأن
فيتامين سي هو فيتامين ضروري لإنتاج الكولاجين الذي يساعد على تحسين مرونة الجلد
وتقليل التجاعيد، ونظرًا لأننا نفقد الكولاجين مع تقدمنا في العمر فإن تناول
الأطعمة الغنية بفيتامين سي قد يؤدي إلى بشرة أكثر صحة وشبابًا، لكن فيتامين سي
ليس هو الوحيد الذي يحارب التجاعيد بشكل طبيعي، فأن الباحثون في جامعة "هاليم"
في جمهورية كوريا أثبتوا أن حمض الإلاجيك المتواجد في الفراولة يمنع بشكل واضح
تدمير الكولاجين والاستجابة الالتهابية في خلايا الجلد، وهما عاملان رئيسيان في
ظهور التجاعيد.
4- تنظيم
ضغط الدم
البوتاسيوم هو عنصر غذائي آخر صحي للقلب، وتحتوي الفراولة على 134
مجم من البوتاسيوم لكل حصة، يمكن أن يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم وقد يساعد
أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع من خلال العمل كحاجز ضد الآثار السلبية للصوديوم.
سلطة فراولة بدبس الرمان
