تعتبر الفاصوليا البيضاء من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر
الغذائية الهامة التي تحمي الجسم من كثير من الأمراض، لاحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين فهو
يدخل في العديد من العمليات والوظائف الهامة ويزيد من الشعور بالبشع والامتلاء، لذا
سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل سلطة الفاصوليا بالطماطم في خطوات سهلة
ومكونات بسيطة ومتاحة في أي منزل، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: شخصان
مقادير عمل سلة الفاصوليا البيضاء
بصلة مفرومة.
2 ملعقة عصير ليمون.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
2 ملعقة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
كوب فاصوليا مسلوقة.
طريقة عمل سلة الفاصوليا البيضاء
1- تخلط الفاصوليا مع البصل والطماطم في وعاء متوسط الحجم.
2- يوضع بعد ذلك البقدونس المفروم، ثم يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون
والملح والفلفل الأسود ويقلب المكونات جيدًا.
3- تسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم.
نصائح عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالطماطم
- تقدم سلطة الفاصوليا بجانب الأطباق الرئيسية أو تأكل كوجبة خفيفة بين
الوجبات الرئيسية.
- يمكن إضافة العديد من الخضروات المفضلة والمتاحة في المنزل.
- يمكن تناولها مع خبز محمص وشوربة كريمة بالمشروم.
ثانيًا: طريقة عمل سلطة الفاصوليا
بالذرة والبنجر
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 8 أشخاص
مقادير سلطة الفاصوليا بالذرة والبنجر
2 كوب فاصوليا
خضراء.
2 بصل أحمر
جوليان.
1 كوب ذرة حلوة.
1 كوب بنجر مسلوق
مكعبات.
مقادير عمل الدريسنج
½ كوب مايونيز.
¼ كوب عسل أبيض.
¼ كوب عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة خل.
زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مقادير التقديم
½كوب عين جمل
محمص.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا بالذرة والبنجر
1- يوضع وعاء على
النار ويضاف له ماء.
2- تقطع الفاصوليا
الخضراء قطع.
3- توضع الفاصوليا
الخضراء في الماء وتترك حتى تسلق.
4- ترفع الفاصوليا
الخضراء من النار وتوضع في ماء بارد وتصفى.
لعمل الدريسنج:
5- يوضع العسل
الأبيض وزيت الزيتون في بولة ويقلب ثم يضاف الخل الأبيض وعصير الليمون ويقلب ويضاف
الملح وفلفل اسود والمايونيز ويقلب.
6- توضع الفاصوليا
الخضراء في طبق تقديم ويضاف البصل الأحمر والذرة والبنجر ويقلب ثم يضاف الدريسنج.
7- يوضع عين الجمل على الوجه ويقدم.
فوائد الفاصوليا الخضراء الصحية
1- منخفضة المؤشر
الجلايسيمي
يقوم المؤشر الجلايسيمي (GI) بتصنيف الطعام
تبعا لتأثيره على مستوى السكر في الدم، فالأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي العالي
تسبب ارتفاعاً في مستوى سكر الدم، يليه انخفاض مفاجئ، مما يؤثر بالسلب على الطاقة
المتواجدة لدينا، وبالمثل فالأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض، تحافظ على
مستوى السكر في الدم، وتقلل من الجوع.
2- تعد مصدراً
هاماً للبروتين
يعتبر البروتين مادة ضرورية وهامة جداً لجسم الإنسان، فهو يدخل في
العديد من العمليات والوظائف الهامة، لذلك تعد الفاصوليا البيضاء عنصر غني
بالبروتين، علاوة على أنها تمد الجسم بالكربوهيدرات اللازمة، حيث تحتوي الفاصوليا
البيضاء على 18 جرام من البروتين، مما يجعلها بديلاً مناسباً عن اللحوم بالنسبة
للأشخاص النباتيين.
3- تتمتع بخصائص
مضادة للأكسدة
تضم مضادات الأكسدة الكثير من الفوائد الصحية، لذا يعتبر تناول
الأطعمة الغنية بتلك الخصائص يفيد الصحة بشكل كبير، تتمثل أهمية مضادات الأكسدة في
التحكم في مستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي يسبب تواجدها الإصابة بكثير من
الأمراض الخطيرة مثل مرض السكر المزمن، ومرض السرطان، وأمراض القلب، علاوة على ذلك
تعمل مضادات الأكسدة على تعزيز صحة القلب، بجانب تحسين قدرات العقل والدماغ، مع
أهمية الحفاظ على صحة العيون، وترطيب الجلد وتقويته والحفاظ عليه، علاوة على
التقليل من علامات الشيخوخة ومنع ظهورها.
4- تساعد على
فقدان الوزن
تعتبر الفاصوليا سلاح فعال، لإنقاص الوزن، ويعود ذلك إلى انخفاض
المؤشر الغلايسيمي الخاص بها وبالتالي يقل الشعور بالجوع لديك، بالإضافة إلى
احتوائها على العديد من الألياف الغذائية التي تزيد من شعورك بالشبع لفترة أطول.
5- الوقاية من
الأمراض الخطيرة
تقي الفاصوليا من الأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون، ومرض الكبد
الوبائي، علاوة على أنها تمنع التشوهات الخلقية.
